Az UltraMetabolism étrend egy egész életen át tartó terv, amely egészséges, teljes ételekből áll. De iránya szigorú eliminációs méregtelenítő étrenddel idézi fel sok dietetikus vörös zászlóját.
Az MD Mark Hyman által létrehozott UltraMetabolism diéta egy másik terv, amely azon az elméleten alapul, hogy a tiéd befolyásolhatja a génjeidet és következésképpen a testsúlyodat.
"Az UltraMetabolism diéta beleolvad az elme és a test közötti kapcsolatba, valamint a gének ízének, étvágyának, mennyi étkezésének, az anyagcserének és az emésztésnek a játékába" - mondta Tara Gidus, RD bejegyzett dietetikus, táplálkozási tanácsadó Orlandóban, Fla. érje el a fogyást a génjeinek stimulálásával egy másik dolog.
Ultrametabolikus diéták: mi ez?
Az UltraMetabolism diéta alapvetően egészséges, teljes feldolgozatlan élelmiszerekből álló étrendet igényel - több diót, babot, zöldséget, gyümölcsöt, zsíros halat stb. Fogyasztva - mondja Andrea Giancoli, MPH, RD, az American Dietetic Association szóvivője. - Ez nem forradalmi.
Az UltraMetabolism diétát követve bizonyos ételek, például olyanok, amelyek omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, olyan reakcióhoz vezetnek, amely aktiválja a géneket, ami növelheti az anyagcserét, elősegítheti a zsírégetést és a cukor hatékonyabb feldolgozását, hogy az étel ne jusson zsírként tárolva. Az UltraMetabolism étrend kiegészítőket ajánl, és hangsúlyozza az egészséges anyagcsere fenntartásának és a stressz csökkentésének fontosságát.
Ultrametabolikus diéták: Hogyan működik?
Az UltraMetabolism diéta két szakaszból áll. Az első szakasz, a méregtelenítő étrend megköveteli:
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
- koffein
- alkohol
- Hidrogénezett olaj
- Finomított szénhidrátok
- Mesterséges édesítőszerek
- cukor
"[Dr. Hyman] azt javasolja, hogy dobja ki ezeket az ételeket" - mondja Gidus.
Az első szakaszban kerülni kell: tejtermékeket, búzát és tojást. Az első szakasz egy hetes előkészítésből áll, amelynek során ezeket az ételeket fokozatosan eltávolítják, majd három héten keresztül méregtelenítenek.
A második szakasz lassan hozzáteszi azt, amit Hyman „jó ételeknek nevez, amelyek csökkentik az anyagcserét, növelik az energiát és újjáélesztik az egészségét”. A második, négy hétig tartó szakaszban az anyagcsere kiegyensúlyozása a cél. Az olyan ételeket és italokat, mint az alkohol és a koffein, korlátozott mennyiségben engedik vissza (hetente legfeljebb három alkoholos italt és naponta egyszer fél csésze kávét engedélyeznek). Az UltraMetabolism diéta azt javasolja, hogy három-négy óránként fogyasszon olyan ételeket, amelyek fehérjét tartalmaznak, és két vagy három órával lefekvés előtt nincs mit ennünk. "Nagy híve vagyok a" könnyű étkezés, a gyakran evés "gondolatának" - mondja Gidus. "Segít túl éhesnek lenni, túl sokat enni vagy ócska ételt enni."
Az UltraMetabolism diéta hét anyagcsere kulcsot is felvázol, amelyek Hyman szerint megfelelő ételekkel, megfelelő testmozgással és testmozgással érhetők el. A kulcsok:
- Irányítsd az étvágyadat
- Stressz alany
- Hajlítsa meg a gyulladást
- Kerülje a rozsdát vagy az oxidatív stresszt
- Alakítsa energiává a kalóriákat
- Erősítse a pajzsmirigyet
- Szeresse a máját
Ultrametabolizmus-diéta: Példaértékű étrend
Az egészséges ételeket a következő élelmiszer-minták hangsúlyozzák:
reggeli
Alma-dió amarant (teljes kiőrlésű)
falatozás
Szezonális friss gyümölcsök, nyers diófélék és magvak
ebéd
Fehér bab egy zöld ágyon
falatozás
Avokádó citrommal
vacsora
Vad lazac rozmaringgal, édesburgonyával és citromos spárgával
Ultrametabolizmus-étrend: előnyei és hátrányai
A Gidus és a Giacoli egyaránt azt mondja, hogy az UltraMetabolism diéta a megfelelő ételeket ajánlja az egészséges táplálkozáshoz, például gyümölcsöket, zöldségeket, babokat és teljes kiőrlésű gabonákat. Vannak azonban étrendi problémák:
A közvetlen kutatás hiánya. Bár van néhány bizonyíték arra, hogy étrendje befolyásolhatja génjeinek különböző aspektusait, és hogy ezek az interakciók bizonyos egészségügyi körülmények között magasabb túléléssel járnak, a szerzők nem nyújtanak be konkrét bizonyítékokat arra vonatkozóan, hogy az UltraMetabolism diéta megváltoztatja a génjeit az egészség vagy a fogyás elősegítése érdekében.
A eliminációs diéták nem a legjobb választás. Sok táplálkozási szakember nem gondolja, hogy az első fázis szükséges vagy előnyös. "Az Amerikai Dietetikus Szövetség nem kap elegendő mennyiséget az étrend megszüntetéséhez" - mondja Giancoli. Az egészségtelen zsírokkal együtt az UltraMetabolism csökkenti a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, amely nemrégiben rossz rap-et nyert. "Csökkentenünk kell az összes hozzáadott cukrot" - mondja Giancoli. - A cukor más néven még mindig édes.
Nincs elég hangsúly az adagkontrollra. "Nincsenek konkrétumok arról, hogy mennyi ételt kell enni, ami különösen problémás lehet, ha azt mondják az embereknek, hogy gyakrabban egyenek" - mondja Gidus. "Az UltraMetabolism diéta szerint ez nem számít, de ha túl sok kalóriát eszel, akkor lefogysz" - mondja Giancoli.
Szóköz nem engedélyezett. Az UltraMetabolism diétának nincs felesleges lehetősége ebédre. "Néhány ember számára elég nehéz és irreális" - mondja Giancoli. "Valójában egy desszert vagy nap útközben képes kezelni az embereket."
Nem tartalmaznak mesterséges édesítőszereket sem. Az UltraMetabolism diéta mesterséges édesítőszerek használatát javasolja, de sok táplálkozási szakember nem ért egyet ezzel. "A kutatások azt mutatják, hogy egyes diétás italok és ételek segíthetnek a szokásos verziók helyettesítésében" - mondja Giancoli.
Túlzott hangsúlyt fektetnek a kiegészítőkre. "A Hyman nagy az étrend-kiegészítők terén, de az egyéneknek beszélniük kell egy regisztrált dietetikussal vagy orvossal, hogy felmérjék, szükségük van-e kiegészítőkre." "Soha nem lehet tudni, hogy mi az egyén helyzete. A kiegészítők zavarhatják az olyan gyógyszereket, amelyeket például egy személy szedhet."
Ultrametabolizmus-étrend: rövid és hosszú távú hatások
Az UltraMetabolism étrendnek azonnali pozitív hatása lehet. "[A Hyman] elsősorban az egészséges ételeket nyomja, ezért amit általában fogyaszt, egészséges és jobban érzi magát" - mondja Giancoli.
Hosszú távon ezek az ajánlások hasznosak lehetnek az egészséges ételek számára, de kevesebb korlátozás mellett - mondja Giancoli. "Az UltraMetabolism diéta nem biztos, hogy fenntartható, mert túl korlátozó" - mondja Giancoli. "Mi lenne, ha valaki kiesne az autóból? Sokkal motiválóbb, ha valaha is kezelhető lenne."