Az almaecet a fogyás viszonylag jól ismert eszköze, ezért az emberek gyakran nyúlnak hozzá a karácsonyi ünnepek után vagy még most, nyár előtt. Használata azonban számos jelentős egészségügyi előnnyel jár, amelyek sajnos nem annyira ismertek (talán azért, mert viszonylag olcsó alapanyag, és nem lehet sokat keresni rajta:)).
Az almaecetet fermentációval állítják elő, amelynek során az élesztőgombák és baktériumok hatására a cukorból alkoholt, majd annak hatásainak nagy részét felelős ecetsavból állítják elő. Hatását természetesen kiegészítik más összetevők, például tejsav, citromsav, vitaminok, ásványi anyagok és flavonoidok, ezért a legjobb, ha organikus, szűretlen, pasztörizálatlan almaecetet használunk. Tehát mire használják?
Az inzulinérzékenység javítása
Az inzulinrezisztencia a cukorbetegséggel vagy a cukorbetegséggel összefüggő állapot, amikor a szervezetben elegendő inzulin van, de nem tudja eléggé felhasználni, így a viszonylag magas inzulinszint ellenére a vércukorszint továbbra is emelkedett. Az inzulinérzékenység javítása lehetővé teszi a sejtek számára, hogy glükózt vegyenek ki a véráramból, és felhasználják energiatermelésre. Ennek eredményeként csökken a vércukorszint és csökken a glikált hemoglobin (HbA1C), ami a hosszú távú vércukorszint mutatója.
Az r-től származó tanulmányban. 2004 a Diabetes care folyóiratban három betegcsoportnak (cukorbetegek, inzulinrezisztens betegek és egészséges személyek) 2 evőkanál almaecetet vízzel étkezés előtt naponta kétszer. A legjobb eredményeket a pre-diabéteszes csoportban tapasztaltuk, amelynek inzulinérzékenysége 34% -kal nőtt! Cukorbetegeknél 19% -kal csökkentek a glikémiás válaszok étkezés után. Ezek a figyelemre méltó eredmények összehasonlíthatók a metformin (cukorbetegség elleni gyógyszer) eredményeivel, amelyekkel egyes szerzők szerint az almaecet kombinálható a hatás javítása érdekében, de időközönként meg kell adni.
Így két evőkanál almaecet vízzel a magas szénhidráttartalmú étkezés előtt segít jobban kezelni a glikémiás terhelést és jelentősen csökkenti a glikált hemoglobinszintet, ha rendszeresen adják.
Segít az almaecet fogyásban?
Az almaecet fogyáshoz történő alkalmazásának eredményei eltérnek, egyesek megerősítik annak hatásait, mások cáfolják. A betegek tapasztalatai szintén eltérnek, ami összefüggésben lehet az emberek eltérő étkezési szokásaival és az almaecet használatával. Figyelembe véve az almaecet működésének mechanizmusát (csökkenti az inzulinreakciót és egyúttal a magas szénhidráttartalmú étkezés után a glikémiát is), valószínű, hogy azok az emberek, akik általában megszokják a rendszeres, többnyire szénhidráttartalmú étrendet (burgonya, tészta), rizs, sütemények stb.) lesz a legnagyobb hatással.) és ugyanakkor étkezés előtt vegye be.
Egy tanulmány 2009 megjelent a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban, amelynek középpontjában az állt az almaecet fogyasztása elhízott embereknél 12 hétig igazolta a fogyást, a derékzsírt és még a vér trigliceridjeit is, ami összefüggésben lehet az étkezés utáni inzulinválasz csökkenésével. Egy másik svéd tanulmány megerősítette nagyobb a jóllakottság érzése a tészta almaecettel együtt történő elfogyasztása után, mint maga a tészta.
A koleszterinszint és a vérnyomás csökkentése
Ha érdekli a természetes koleszterinszint-csökkentő szer, akkor valószínűleg már ismeri az omega-3 zsírsavakat, a lecitint, a niacint vagy az E-vitamint. De amiről keveset beszélnek, az az almaecet. Valójában az almaecet étellel való rendszeres fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterint és a triglicerideket, és növeli a "jó" HDL-koleszterin szintjét. Ezenkívül a benne lévő ecetsav bizonyítottan csökkenti a vérnyomást, így hatásainak kombinációja (csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást és a vércukorszintet) ideális metabolikus szindrómában, cukorbetegségben vagy cukorbetegség előtti betegeknél, minimális mellékhatásokkal .
Mikor és hogyan kell használni?
Ihlesse meg néhány nemzet hagyományait, amelyek öntudatlanul kihasználják az ecetfogyasztást, és statisztikailag alacsonyabb az anyagcsere-betegségek előfordulása. A déli népek szolgálnak saláták ecetes öntettel a főétel előtt, a görögök szeretik mártogatni a süteményeket az öntetbe, amely olívaolajjal készült paradicsomos salátából és balzsamecetből áll (Azt hiszem, paparának hívják), Ázsiában savanyú erjesztett zöldségféléket fogyasztanak a főétel mellé, és a rizst csak végül szolgálják fel. Ez a hagyományos étkezés jelentősen csökkenti a vércukorszintet étkezés után, ezért nagy jelentőséggel bír az anyagcsere-betegségek megelőzésében és kezelésében. A mi körülményeink között elegendő egy pohár víz, két evőkanál almaecettel étkezés előtt
Ki ne vegyen almaecetet?
A hígítatlan almaecet viszonylag erős sav, ezért nagyon hígan kell bevenni (2 evőkanál/pohár víz), mivel a nyelőcső nyálkahártyájának égési sérüléseihez vezethet, és nem szabad sokáig maradnia a szájban, mivel csak lehetséges demineralizálja a fogzománcot.
Övé a túlzott használat hipokalaemiához vezethet (alacsony káliumszint a vérben), ezért az övé az adagolás nem megfelelő diuretikumokat szedő betegeknél (dehidrációs gyógyszerek), digoxin vagy a betegek hashajtókat krónikusan alkalmaznak (A fogyás - hashajtók és almaecet kombinációja ezért teljesen alkalmatlan, valamint hashajtók használata a súlycsökkentéshez). A csontritkulásban szenvedő betegeknek is óvatosnak kell lenniük, mivel ez nagy dózisban fokozott ásványi anyag kiválasztódást eredményezhet.
Ha inzulint vagy antidiabetikumot szed, akkor beszélje meg orvosával az almaecet alkalmazását, és rendszeresen ellenőrizze vércukorszintjét, mivel fennáll a hipoglikémia veszélye.
Kapcsolódó cikkek:
Hatékony természetes gyógymódok a máj regenerálására
A webhelyen megadott információk nem helyettesítik a gyógyszer használati utasítását, és nem helyettesítik az orvos látogatását. A gyógyszer szedése előtt gondosan olvassa el a betegtájékoztatót.
Johnston CS, Kim CM, Buller AJ, Ecet javítja az inzulinérzékenységet a magas szénhidráttartalmú étkezés iránt inzulinrezisztenciában vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél. Diabetes Care 2004; 27: 281–282.
Fushimi T, Suruga K, Oshima Y, Fukiharu M, Tsukamoto Y, Goda T. Az étrendi ecetsav csökkenti a szérum koleszterinszintjét és a triacilglicerint koleszterinben gazdag táplálékkal táplált patkányokban. Br J Nutr. (2006) 95,5: 916-924.