Vegánok FIGYELEM!
Veganizmus minden rajongó számára mást jelenthet. Egyesek az étkezés egyik módjának tekintik, amely kizárja az állatok és állati termékek fogyasztását, mások filozófiának vagy életstílusnak tekintik.
Bizonyos esetekben a vegán étrend csökkentheti bizonyos betegségek (magas koleszterinszint, vastagbélrák stb.) Előfordulását, de néha sajnos a kockázatait is magával hozza. Minden attól függ, hogyan készítheti el a diétát és kombinálja annak egyes összetevőit, hogy ne maradjon le semmiről.
Annak érdekében, hogy az étrend minden olyan tápanyagot tartalmazzon, amelyre a test szükséges, gondosan át kell gondolni a napi étrendet és meg kell fogalmazni, hogy semmi fontos ne hiányozzon belőle. A vegánoknak különösen óvatosnak kell lenniük a csökkent vitamintartalommal kapcsolatban B12, D3, hanem egyéb összetevőkre is, például vasra, kalciumra, jódra vagy omega-3 zsírsavakra.
Egészséges zsírok megtalálhatók például magvakban, diófélékben, avokádóban vagy kókuszdióban.
A kalciumbevitelt mák, tofu, szójajoghurt vagy sötét leveles zöldségek fogyasztásával biztosíthatja.
Vasforrás szójabab, lencse, bab, csicseriborsó, bulgur, cékla, borsó stb. Megfelelő C-vitamin-készlettel támogathatja felszívódását.
Az ilyen típusú étrend mellett fontos megbizonyosodni arról, hogy elegendő kalóriát és elegendő energiát kap-e. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy hiányoznak a szervezetéhez szükséges tápanyagok, ami idővel egészségügyi problémákhoz vezethet.
A vegán étrend kockázati pontjai fehérje.
Az állati fehérjékkel ellentétben a növények hiányos aminoprofillal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy az összes aminosav bevitelének biztosítása érdekében étrendjét különféle és megfelelően kombinált növényekből kell összeállítania. Ez a folyamat sok munkát és koncentrációt igényel. Ez az oka annak is, hogy sokan előre feladják és visszatérnek eredeti étrendjükhöz.
A fehérjék sokféle funkcióval rendelkeznek a testben, és nélkülözhetetlenek az élethez. Ha fáradtnak érzi magát, energia nélkül, vagy észreveszi a bőr romlását, ráncokat, alacsony testsúlyt, ízületi fájdalmat, diszharmónia lehet a testében.
A hasonló problémák elkerülésének egyik módja ezeknek az anyagoknak a kiegészítése táplálék-kiegészítőkkel. Manapság léteznek minőségi és ízletes termékek, amelyeket az ilyen típusú emberek számára terveztek a kiegyensúlyozott étrend elősegítéséhez szükséges anyagokkal.
Igaz, hogy a kiegyensúlyozott vegán étrend biztosítja a megfelelő fehérje-, zsír- és szénhidrát-bevitelt a mindennapi életben, de ha aktív életet él, hetente többször sportol vagy fizikailag keményen dolgozik, tápanyagigénye magasabb lehet. Akkor illik minél előbb gazdagítani az étrendet ezekkel a táplálék-kiegészítőkkel, és így elkerülni az esetleges egészségügyi problémákat.