Ízletes borscsit hús nélkül is elkészíthet.
Hozzávalók
Megközelítés
Hámozzuk meg a bogarakat. Az egyiket durvára reszeljük, és kettőt vékony krumplira vágunk.
Hámozzon meg egy sárgarépát és reszelje durván.
Egy nagyobb edényben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a felszeletelt és reszelt zöldségeket.
Három perc pörkölés után adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot.
Csepegtesse le a zöldségeket vízzel, és adjon hozzá citromlevet. Pároljuk lassú tűzön 20 percig.
Közben megtisztítjuk a burgonyát és kockákra vágjuk. Vágja a káposztafej felét tésztára.
Ezután öntsön 2 liter vizet a zöldségekre, sózzuk, és adjuk hozzá a burgonyát és a káposztát. Tegye a levesbe az egész fekete borsot, a babérlevelet és a zúzott fokhagymát. Forraljuk fel és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
Közben a sült hagymát a serpenyőbe szállítjuk, majd amikor megpuhult, keverjük bele a levesbe.
Körülbelül 10 percig főzzünk mindent, fűszerezzük apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és tálalhatjuk egyedül vagy egy evőkanál tejföllel.