Főoldal »Élelmiszer, higiénia és HACCP» A vendéglátó-ipari létesítmények működési szabályainak kidolgozása
A vendéglátóhelyekre vonatkozó működési szabályok az élelmiszerjogszabályok egyik fontos követelményét képezik. Kínálunk minden étkezési műveletre szabott működési szabályokat. Nálunk biztos lehet benne, hogy a működési szabályok megfelelnek az összes hatályos jogszabályi előírásnak és követelménynek, sikeresen átmennek a jóváhagyási folyamaton és a helyiségek üzembe helyezésén.
Mi az a vendéglátóhely?
Az étkeztetés minden olyan létesítmény, ahol ételeket vagy italokat állítanak elő, készítenek és szolgálnak fel. Ebbe a csoportba éttermek, menzák, iskolai menzák, büfék, pizzériák, gyorséttermek, bagettek, kávézók, fogadók és egyéb közétkeztetési létesítmények tartoznak.
Milyen működési szabályok vonatkoznak egy vendéglátóhelyre?
A működési szabályok intézkedéscsomagot jelentenek a munkavállaló egészségének és a közegészség védelmének a kockázatot jelentő létesítményben. Törvény előírja a vendéglátóhely üzemeltetési szabályainak kidolgozásának kötelezettségét. 355/2007 A közegészség védelméről, népszerűsítéséről és fejlesztéséről.
A működési szabályokat az illetékes regionális közegészségügyi hatóságnak kell jóváhagynia, a létesítmény helyétől függően. A jóváhagyott működési szabályokat be kell nyújtani az élelmiszer-helyiségek üzembe helyezésekor.
Az élelmiszeripari műveletek működési szabályainak területén a következőket kínáljuk Önnek:
- a vendéglátóhely üzemeltetési szabályainak teljes kidolgozása
- teljes képviselet és tárgyalások az államigazgatási szervekkel
- működési szabályok bevezetése a gyakorlatba (személyzet képzése, területek megjelölése, üzemeltetési ellenőrzés)
Érdekli a vendéglátóhelyek üzemeltetési szabályainak kidolgozása? Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk.