Hozunk egy receptet a brokkolileves gyors és egészséges változatához, amely alkalmas vegánok vagy allergiások számára. Biztosan mindenki számára vonzó lesz.
Nehézség: alacsony
Elkészítés: 45 perc
Adagok: 4 fő
A brokkolileves egyike a csoportnak - vagy szeretjük őket, vagy utáljuk őket. Ezt azonban mindenki biztosan megszereti, mert tele van vitaminokkal és ízletes alapanyagokkal.
Receptünk fő összetevője természetesen a brokkoli. Tudod, amit a fogyasztásával nyerünk?
Ez a zöld zöldség nagyszerű erőforrás C vitamin, abból is merítünk A, B komplex, H- és K-vitamin. B is képviselteti magátetakarotin, kalcium, vas, szelén, kálium, foszfor, magnézium, kén és króm.
Azt mondják minél zöldebb a brokkoli, annál több béta-karotint és C-vitamint tartalmaz.
Ezeknek az anyagoknak köszönhetően segít a megfelelő működésben a vérrendszer vagy a csontok egészsége. Ezért kezelésre is ajánlott csontritkulás, a szervezet elsavasodása ellen, hanem a a máj, a gyomor, az epehólyag és a vesék betegségei.
Köszönöm rost, amely bőségesen tartalmaz brokkolit, elősegíti a megfelelő emésztést.
A brokkoli legnagyobb fegyvere a tartalom antioxidánsok, aminek köszönhetően segít a küzdelemben rák és gyulladás. Ez is segít megelőzés, daganatok ellen, különösen dohányosok tüdődaganatai, vastagbélrák vagy méhrák előtt.
A kalóriák minden bizonnyal annak örülnek majd, hogy ennek a csodának a 100 grammja csak 143 kJ-t tartalmaz, ami 34 kcal.
Szeretik a brokkolit is fitnesz edzők és sportolók ásványi anyagok és vitaminok kombinációja miatt, amely a legmegfelelőbb az izom megfelelő működéséhez és helyreállításához. Serkenti a szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjét is.
Hozzávalók
- olivaolaj
- só
- fekete őrölt bors
- bazsalikom
- szója szósz
- kókusztej
- 2-4 gerezd fokhagyma
- hagyma
- kisebb igazán zöld brokkoli
Hogyan készítsünk egészséges brokkolilevest
1. Nagyon őszintén megmosott brokkolit forraljuk sós vízben. Jobb, ha főzés előtt legalább 1 cm mélyet vág, vagy még többet, ha nem tetszik annak kemény részei.
2. Ha a mélység puha, brokkolit válasszuk ki és vágjuk kisebb darabokra. A legjobb, ha a mélységet apró kockákra vágja, és a rózsákat a lehető legkisebbre osztja.
Van néhány rózsád díszítésre félretesszük.
3. Olíva- vagy kókuszolajban kisebb, de friss hagymát sütünk (használhatunk két kis medvehagymát is).
4. Amikor a hagyma aranyszínű, adjunk hozzá fokhagymát és együtt sütjük egy darabig.
5. Adjunk hozzá kockákat és rózsákat főtt és elkészített brokkoliból, és öntsünk össze mindent a víz fele, amelyben forralták.
6. Egy ideig a fűszerrel együtt főzünk a öntsön kókusztejet. Ha szereted a sűrűbbet, könnyen hozzáadhatsz egy evőkanál kukoricakeményítőt a tejhez.
Először jó a tejet és a keményítőt felverni vagy őrölni, hogy ne keletkezzen csomó.
7. Egy idő után a főzés mindent összekeverünk. Végül visszatérjen egy percig a lánghoz, és hagyja forralni. Végül adjunk halasztott rózsákat.
Ízlésed szerint fűszerezzük és tálaljuk szakadt mozzarellával, reszelt parmezánnal vagy akár fokhagymás friss pirítóssal.
A leves finom intolerancia vagy diétás emberek számára. Nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és tökéletesen telített is.
Jó étvágyat!
forrás
- Receptek a házi gyógyszertárból (Alena Doležalová)
- Egyél karcsúságot (Antónia Mačingová)
Utolsó frissítés: 2020.09.25