Így készítettünk tegnap zöldbabot ázsiai módon.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A gyors elkészítés elve az, hogy az összetevőket mindenekelőtt előkészítik, és mindegyiket gyorsan összekeverik egy wokban. Tehát meghámozzuk és felvágjuk a burgonyát, és sós vízzel felforraljuk. Vágjuk a csirkemelleket kisebb darabokra, és tegyük hozzá a sült hagymához és fokhagymához, rövid ideig pirítsuk, és pároljuk a mákban egy csirkehúslevesben, vagy csepegtessük le vízzel. A zöldbabot sokáig vágtuk karajaccal, szeretjük a ropogósakat, így nem is főzzük előre, mert gyorsan elkészül úgy, hogy erős lángon wokba keverjük. A paprikát vékony csíkokra, az egyik nagyon kicsi fefronkát pedig nagyon apró darabokra vágjuk.
Tegyen egy evőkanál olajat a wokba, és adjon hozzá 2 evőkanál thai vörös curry mártást kb. 2 percig adjunk hozzá apróra vágott paprikát és csípős paprikát. Egy idő után hozzáadjuk az apróra vágott babot és keverjük össze a meszet.
Alaposan keverje össze erős lángon wokban kb. 2-3 perc. Finomra tört földimogyoróval tálaljuk (ránk égett). egyedül vagy tisztán tálaljuk.