Zsírok, vaj, margarin.
Megtalálhatók mandulában, mogyoróban és pisztáciában is.
• Többszörösen telítetlen zsírsavak - rendelkeznek a legjelentősebb védőhatással a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Pozitívan befolyásolják a vér koleszterinszintjét, befolyásolják az ereket, a vérlemezkék működését, a vérnyomást és gyulladáscsökkentő hatásúak. Megtalálhatók napraforgó-, szója- és repceolajban, valamint margarinokban és az ezekből készült kenhető anyagokban. Halakban is vannak, annak ellenére, hogy állati eredetű élelmiszerek (ezek két nagyon fontos többszörösen telítetlen sav, az EPA és a DHE forrásai, amelyek jelentős antiszklerotikus hatásúak). Margarinok - Flóra, Alfa, Saga vita. A rendszer és az étkezési szokások változása fordulatot hozott
Ezek és más kockázati tényezők valószínűleg hozzájárulnak ennek a kisebbségnek a korai kardiovaszkuláris halálozásához, örökletes egészségügyi hajlamával. Ez jelentősen befolyásolhatja a teljes szlovák statisztikát, mivel a roma vezetők körülbelül félmillióra becsülik ennek az etnikai csoportnak a tényleges számát.