Száz évvel ezelőtt a kenyeret kenyérládákba zárták, ahonnan anyának volt a kulcsa. Apja keresztet készített rajta egy késsel, amint a lehető leglassabban kezdte átadni.
Ma még a háztartások fele sem eszi meg az összes vásárolt kenyeret. A többit leggyakrabban kidobják. És nemcsak a kenyér kerül a kosárba. Millió tonna ételt dobunk ki az Unióban.
Hogy ne pazaroljuk az ételt vagy a pénzt
Tudta, hogy az egészséges és ehető ételek fele még el sem jut hozzánk, és hulladékká alakítja, még mielőtt a kosárba helyeznénk?
Mi, a fogyasztók, más felesleges hulladékot termelhetünk. Számos étel, különösen rövid életű, például zöldség, gyümölcs és tejtermék, pénzként kerül a kukába. És a hazai költségvetés körülbelül egyharmadát élelmiszerre fordítjuk.
Ahol a legtöbbet költjük, ott is a legnagyobb hely van a megtakarításra. Az élelmiszer-pazarlás megelőzésére és az élelmiszer-pazarlás minimalizálására számos módszer létezik, ami nemcsak pénztárcánkra, hanem a környezetre is pozitív hatással lehet.
Tervezze meg a vásárlást a menü szerint
Első lépésként össze kell állítani azokat az ételeket, amelyeket a jövő héten otthon fogunk főzni, a családi költségvetés lehetőségei alapján. Ha nem tudja, hol kezdje, gondolja át, mely ételeket szereti otthon. Tervezze meg ennek megfelelően az élelmiszer-vásárlást, és tartsa magát a listához.
Ellenőrizze az élelmiszerek eltarthatóságát a címkén
A boltban figyeljen arra az ételre, amelyet a kosárba tesz. Ellenőrizze, hogy a csomagolás sértetlen-e, és hogy a száraz termékek, például cukor, liszt, kávé nincsenek-e nedvesítve (vigyázzon a rovarokra).
Ellenőrizze, hogy a lejárati idő után nem vásárol árut. A jövőben az ügyfelet erre elektronika, ill. rövid élettartamú élelmiszerek, például tej, tejtermékek vagy sütemények vonalkódja. Addig magunknak kell figyelnünk.
Ha termékcímkét tanul, figyeljen erre a két jelölésre -
- "Minőségét megőrzi," ami aggódik termékminőség, ezen dátum után a gyártó figyelmeztet, hogy a termék már nem lehet íze, állaga stb. olyan jó, mint amilyennek lennie kell, de valószínűleg nem káros az egészségre, feltéve, hogy helyesen tárolják,
- "Fogyasztás" aggodalmak termékbiztonság, ezen időpont után a terméket már nem szabad fogyasztani, az egészségre nem biztonságos.
Az élelmiszereket a gyártó ajánlásai szerint tárolja
Annak érdekében, hogy az élelmiszerek a lehető leghosszabb ideig frissek maradjanak, azt a optimális hőmérséklet, a gyártó által ajánlott. A hosszabb ideig tartó ételeket a legalacsonyabb helyen tárolja a hűtőszekrényben.
A legtöbb gyümölcs és zöldség tartós hosszabb, ha fáznak. Válassza szét a banánt és az almát más ételektől, mert azok gyorsabban lebomlanak. Jó, ha a paradicsomot a lehető legtávolabb tartjuk a sárgarépától (megéghetnek), az uborkától (nehogy megsárguljon) vagy a gyógynövényektől (elsorvadhatnak).
Csökkentse a kiszolgált kötetből
Az ételt gyakran kidobják, még akkor is, amikor megszokjuk főz kvantumot, nagy mennyiségű étel, számos különféle étel az asztalok hajlításához. Senki sem eszi meg a szárított levest három nap után vagy a szárított spagettit.
Bár az étrendben nehéz megváltoztatni bizonyos kulturális sztereotípiákat, itt is kevesebbet fizetnek. Ünnepek helyett kisebb adagokat tálalunk. Mielőtt például egy egész zacskó tésztát öntene az edénybe, tegye hozzá az étkezőket. Az "ésszerű" mennyiség körülbelül 100 g tészta felnőtt fejére.
Legyen kreatív az utolsó morzsáig
Ha tudod, hogy nem fogsz azonnal ételt fogyasztani, vágd, csomagold be és add oda a fagyasztóba. A kenyérnek és a süteményeknek nem kell megfogniuk a penészt és a kosárba kerülniük. Ha megszárad, morzsát készíthet belőle.
"Kreatív háziasszony" bizonyára a tojásban lévő kenyér mellett tud egy receptet, amelybe régebbi péksütemények kerülnek (például zsemle, fasírt, húsgombóc, hústekercs tölteléke). Hasonlóképpen, például a levesből származó hús a szlovák "száraz" rizottó módjára (az igazi olasz sáfrányos olykor máskor is) kerülhet, vagy zöldséges hideg salátába.
Az általuk nevelt tészta süthető (sajttal, sonkával, szalonnával, tojással, zöldségekkel.) Vacsorára és hasonlókra. Nem szabad eldobni öreganyáink néhány receptjének elfogadásával, amelyeket tudtak főzni az eldobott maradékkal. Merítsünk ihletet!