Természetesen a csokoládé és az eper ellenállhatatlan kombináció, de többféle kombináció is jól passzol egymáshoz, már csak azért sem, mert remekül ízlik együtt.
Ha megtanulja, hogyan kell kombinálni az étrendet kiegészítő ételeket, sokkal többet hozhat ki étrendjéből. Bizonyára sokan hallottátok, hogy "ha nem esznek együtt fehérjét és szénhidrátot, akkor fogyni fognak", de egy körülbelül 10 évvel ezelőtt publikált tanulmány cáfolta az ötletet. Másrészt létezik az élelmiszerek kombinálásának koncepciója - amelyet néha szinergiának vagy ételpárosításnak is neveznek -, amely felismeri, hogy egyes ételek több táplálkozási előnyt kínálhatnak nekünk együtt fogyasztva, mint önmagában. Ez valójában egy példa, ahol egy és egy egyenlő hárommal.
Hogyan lehet jobb táplálékot kapni az étkezés párosításának köszönhetően
Színes zöldségek és egy kis zsír
Sok gyümölcs és zöldség tartalmaz karotinoidoknak nevezett összetevőket. Ezek a természetes színek csodálatos színt adnak az olyan ételeknek, mint a paradicsom, a sárgarépa és a spenót - olyan pigmenteket, mint a likopin, a béta-karotin és a lutein. A karotinoidok antioxidánsként hatnak a szervezetben, ez az egyik oka annak, hogy a gyümölcsök és zöldségek ilyen fontos összetevői az egészséges táplálkozásnak. Ezeket a fontos összetevőket a zsír szabadítja fel, ami azt jelenti, hogy ha kevés zsírral fogyaszt zöldséget, akkor a test több kartonoidot kaphat. Néhány egészséges zsír, akár avokádó, akár olívaolaj hozzáadása a salátához, hozzájárulhat a római salátában, a sárgarépában vagy a paradicsomban található karotinoidok felszívódásához.
13 féle zöldség, amelyet otthon a konyhában termeszthet
C-vitamin, vasat és gabonaféléket tartalmazó zöldségek
A vas kétféle formában lehet élelmiszerben. Az első egy hem-vas nevű forma, amely a halban, a húsban és a baromfiban található meg, és a test könnyebben felszívódik, mint az ún. nem hem vas, amely viszont megtalálható a zöldségekben és a gabonafélékben. Ha C-vitamint nem hem vasforrással szed, akkor a szervezete jobban felszívja a vasat. És nem is kell annyira: egy narancs vagy egy paradicsom C-tartalma megháromszorozhatja a vas felszívódását. Tehát a paradicsom a chiliben segít felszívni a vasat a hüvelyesekből. Az eper viszont segít abban, hogy vasat hozzon a gabonaféléiből. És a spenótban lévő vas könnyebben felszívódik, ha néhány hónap narancsot vagy grapefruitot ad a friss spenót salátához.
Citrom és zöld tea
A zöldtea természetes részének számító fitonutriensek egyedülálló és jótékony hatású antioxidánsokat tartalmaznak, úgynevezett katechinek, segítenek megvédeni a testsejteket és szöveteket az oxidatív károsodásoktól. Amikor citromot ad a zöld teához, a C-vitamin segítheti a testet ezeknek a hasznos összetevőknek a felszívásában. Ha nem szereti a citromot a teában, tartson kéznél C-vitaminban gazdag gyümölcsöt a csészével együtt - például bogyótálat vagy szeletelt narancsot.
Nem akarsz húst enni? Íme 8 egészséges fehérjeforrás
Hal és leveles zöldségek
Ha D-vitaminnal dúsított tejet iszol, a D-vitamin segít a testednek felszívni a tejben lévő kalciumot. De nincs jobb módszer, mint párosítani ezt a két tápanyagot - halat és zöldséget. A zsírban gazdag halak, például a lazac vagy a makréla a D-vitamint, a leveles zöldségek, például a kerek káposzta, a kelkáposzta vagy a kelkáposzta kalciumot adnak. E két tápanyag párosítása elősegíti a test felszívódását a zöldségekből származó kalciumban.