Ma ezt már tudjuk Számunkra a legegészségesebb zöldség az, ami éppen növekszik. A szezonális kultúrák nemcsak annyi tápanyagot kínálnak, amelyre testünknek szüksége van ebben az időszakban, hanem olcsó is.
A tök jelenleg szezon. Bármilyen fajtát is választunk, mindegyikből finom vacsora készíthető.
Hogyan válasszunk egy tököt főzéshez?
Kiválasztja a sütőtök típusát pa receptből, amelyet fel akar készíteni. Például:
Tök Hokkaido kiválóan alkalmas sűrű levesek készítésére, íze megsült, de érdekes sütemények is készülnek belőle.
Vaj és szerecsendió Sütőtöket hasonlóan használunk az édesburgonyához - püréhez, sütve, akár konzervek készítéséhez is, mert sűrű húsa van és minimális magja van. Spagetti
Spagetti tök örömet szerez a zöldséges "tészta" szerelmeseinek. Míg a spagetti elkészítése a cukkíniból kissé fáradságos (ha nincs jó spiralizálója), csak süsse félbe a spagetti tököt, a húsát villával ássa, hogy spagettinek tűnjön.
TÓL TŐL nagy fajok sütőtök (nagy gyümölcsű sütőtök) különösen értékelni fogja a szárított magokat, és őszi fényhordozóvá teszi őket.
Tökzöldségek is tartoznak patizón, ismerjük a múltat, főleg sütve, de korántsem csak így lehet elkészíteni.
Süsse meg a börtönt a burgonyával, és keverje össze tökéletes krémes, erős ízű.
Mindig válasszon friss és kemény gyümölcsöt
Az állapotot a szár és környezete alapján tudhatja meg. A nagy tökfajtáknak ütögetésüknek üregesnek kell lenniük, hasonlóan az érett dinnyéhez. A húsos húsú fonnyadt tökhöz semmi köze nem érdemes, de felhasználhatja komposztban.
Tökleves őrölt pirospaprikával
Minden háziasszony biztosan ismer Szlovákiában töklevest vagy szószt. Próbáljon ki egy érdekes változatot őrölt borssal és tejjel. Tálaljuk magokkal, krutonnal vagy friss kenyérrel.
Költségvetés:
- hagyma (1 db) 0,10 €
- őrölt pirospaprika (csomagonkénti ár 25 g, de csak egy evőkanálra van szükségünk) 0,89 €
- tök (1 kg) 1,50 €
- fél durva liszt (ára 1 kg-tól, csak egy-két evőkanálra van szükségünk) 0,45 €
- tej (1 liter ára, csak 2 dl-re van szükségünk) 0,90 €
Együtt fizetünk átlagosan: 3,84 eurót és még megvan a hozzávaló a további főzéshez.
TÍPUS: Ha van otthon gyömbér, kakukkfű vagy chili paprika, fűszeresebb ízt kap a levesből. Ha sűrűbb levest szeretne, használjon 2 kg tököt - akkor is a költségvetésen belül lesz.
Gyönyörű színű és krémes leves, amely a hideg esés során felmelegszik.
Vaj tök és vörös lencse egy serpenyőben
A vörös lencse nagyon értékes hüvelyes, tele fehérjével és más fontos tápanyagokkal. Amikor vaj tököt adunk hozzá és adalékot készítünk belőle, az egész család értékelni fogja. Adhat hozzá szalonnát, kolbászt vagy más kolbászt, vagy füstölt tofut.
Költségvetés:
- vörös lencse (1 csésze) 0,25 €
- sárgarépa (3 db) 0,10 €
- vaj tök (1 kg) 1,50 €
- hagyma (1db) 0,10 €
- olaj (2 evőkanál) 0,15 €
- friss zeller vagy petrezselyem
- babérlevél 0,20 €
- füstölt tofu, szalonna vagy más kolbász ízlés és mennyiség szerint 1,50 - 2 €
Együtt fizetünk átlagosan: 4,8–5 €.
TÍPUS: Piros lencse helyett kipróbálhatja a sárga színűeket is. A recept Hokkaido sütőtökkel is működik.
Egészséges és lédús tök torta
A fahéj íze nagyon jól ötvöződik a sütőtök ízével. Ezután csak vanília, tojás, cukor, liszt és sütőpor kell. Ha otthon van celiakia, vagy inkább a gluténmentes változatot részesíti előnyben, csak gluténmentes lisztet használjon. Csökkentheti a cukor adagját is.
Költségvetés:
- tök (500 g) 0,90 €
- tojás (2 db) 0,30 €
- vaníliás cukor (1 csomag) 0,25 €
- nádcukor (90 g) 0,20 €
- őrölt fahéj (1 KL) 0,10 €
- tönkölyliszt (320 g) 0,40 €
- sütőpor (1 csomag) 0,50 €
Együtt fizetünk átlagosan: 2,65 €. Természetesen a gluténmentes liszt drágább, de így is 5 euróig lehet zsúfolni.
TÍPUS: Ha túl vastag a tömege, hígítson fel egy kevés tejjel. A torta nagyszerű íze és remekül mutat. Ha diót ad hozzá, és a mazsola még jobb lesz.
Lédús és aromás őszi torta!
Tökkenés friss kenyérhez vagy pirítóshoz
Meleg pirítós vagy illatos friss kenyér ízlik a legjobban egy jó házi kenettel. Tudja, hogy sütőtök is készíthető? Csak adj hozzá fokhagymát, fekete olajbogyót, tofut és néhány dolgot.
Költségvetés:
- Hokkaido tök (1 kg) 1,40 €
- fehér vagy füstölt tofu (200 g) 1 €
- olívaolaj (1 PL) 0,15 €
- hagyma (1 db) 0,10 €
- fokhagyma (3 gerezd) 0,10 €
- fekete olajbogyó (10 db) 0,60 €
Együtt fizetünk átlagosan: 3,35 eurót.
TÍPUS: A sót és a fűszereket nem vettük fel a költségvetésbe, mert azok ára elenyésző ilyen kis mennyiséggel, amelyet a receptben felhasználunk. Ízlés szerint hozzáadhat gyógynövényeket, mustárt vagy egy kis citromlevet.
Tök pogácsák zabpehellyel
A zöldséges pogácsák alkalmasak a levesből vagy más ételekből származó zöldségmaradványok fogyasztására. Töket könnyen és gyorsan készíthetünk, bármilyen sütőtökből. Használhatunk cukkinit vagy patisont is.
Költségvetés:
tök (1 kg) 1,40 €
zabpehely (200 g) 0,60 €
olívaolaj (5 PL) 0,75 €
hagyma (1 db.) 0,10 €
fokhagyma (2 gerezd) 0,07 €
Petrezselyem (1 PL) 0,30 €
Együtt fizetünk átlagosan: 3,22 eurót. Ha tojást ad hozzá, adjon hozzá 0,15 eurót. Továbbra is marad reszelt sajt vagy majoránna.
TÍPUS: Hozzáadhat reszelt sárgarépát, vegyes baba-spenótot, reszelt sajtot vagy gombát ezekhez a pogácsákhoz - és mindig új alternatívája van.