A gyermekek által elfogyasztott ételek agyi fejlődésük és kognitív képességeik szempontjából is fontosak.
"Ezek az évek kulcsfontosságúak az agy fejlődése szempontjából, és az, hogy a gyermekek mit esznek, befolyásolja a figyelmet és a kognitív képességeket" - mondta Drew Ramsey pszichiáter, a The Happiness Diet társszerzője. .
5 étel a gyermekek immunitásának javítására
Ez a 7 étel segítheti a gyermekeket az éberség megőrzésében és befolyásolhatja az agy fejlődését a jövőben.
1. Tojás
A tojás az egyik legsokoldalúbb és legtáplálóbb étel. A tojás nagyszerű fehérjeforrás, amely hozzájárulhat ahhoz, hogy a babád tovább gazdag maradjon, megőrizze az energiaszintjét, és hosszabb ideig tudjon koncentrálni. Gazdagak A- és D-vitaminokban, luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek elősegítik az egészséges látást. Győződjön meg róla, hogy a baba az egész tojást eszi meg, nem csak a tojásfehérjét, mivel a táplálék nagy része a sárgájában található. A tojásokban található fehérjék és tápanyagok segítik a gyermekeket a koncentrációban.
Tálalási tippek: A rántottát teljes kiőrlésű tortillában tálalja, és gazdag reggeliként vagy késő délutáni snackként tálalhatja. A fehérje-szénhidrát kombináció a következő étkezésig kielégíti a gyerekeket a cukor okozta energia-sokk nélkül. Kipróbálhatja a tojásos saláta szendvicsek vagy néhány töltött tojás tálalását is.
2. görög joghurt
A zsír fontos az agy egészsége szempontjából, mondja Laura Lagano, RD. A teljes zsírtartalmú görög joghurt (amely több fehérjét tartalmaz, mint a többi joghurt) segíthet az agysejtek megfelelő formában tartásában az információk küldéséhez és fogadásához.
Tálalási tippek: Készítsen görög joghurtot szórakoztató keverékekkel: gabonafélék legalább 3 gramm rosttal és áfonya, egy adag tápanyaggal, úgynevezett polifenolokkal. Az étcsokoládé chips egy másik lehetőség. Polifenolokat is tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy ezek a tápanyagok az agy véráramlásaként éberen tartják az elmét .
3. Saláták, kelkáposzta és spenót
Például a spenótban vagy a kelkáposztában található folát- és vitaminmennyiség a későbbi életben alacsonyabb valószínűséggel jár demenciával. A Kel szuper étel, tele antioxidánsokkal és egyéb dolgokkal, amelyek segítik az új agysejtek növekedését.
Tálalási tippek: A zöldségek felszolgálása néhány gyermek számára nagy kihívás a szülők számára. Tehát saláta felszolgálása helyett érdemes kipróbálni néhány különböző ötletet:
- Spenótot vagy kelkáposztát turmixolni.
- Adjunk spenótot omletthez vagy lasagnához.
- Próbálja ki a nem hagyományos elkészítési módszereket, például a sült kelkáposztát. Vágja le a kelkáposztát, csepegtesse le olívaolajjal és kevés sóval, és süsse meg.
4. Hal
A hal jó D-vitamin- és omega-3-savforrás, amely megvédi az agyat a mentális hanyatlástól és a memória elvesztésétől. A lazac, a tonhal és a szardínia gazdag omega-3 zsírsavakban.
"Minél több omega-3 juthatunk be az agyba, annál jobban fog működni, és annál jobb gyerekek lesznek képesek koncentrálni" - mondja Bonnie Taub-Dix, RD, az Olvasd el, mielőtt megennéd. .
Tálalási tippek: Grillezzen és kínáljon gyermekének mártásos mártást, tacókhoz adjon halat vagy készítsen tonhalas szendvicseket.
5 étel, amely negatívan befolyásolja gyermeke hangulatát
5. Diófélék és magvak
A fehérjével, esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli diófélék és magvak javíthatják a hangulatot és kordában tarthatják az idegrendszert.
Tálalási tippek:
- Nyúlhat a mogyoróvajért, vagy vásárolhat vagy készíthet napraforgóvajat. A napraforgómag gazdag folsavban, E-vitaminban és szelénben, és biztonságos azok számára, akiknek dió nélkül kell boldogulniuk (például allergia miatt). Ha gyermekei maguk nem tudják megenni a magokat, használjunk kenést teljes kiőrlésű kekszhez vagy kenyérhez.
- Készítsen pesztót: Az olívaolajjal és a sötét leveles zöldségekkel kombinált dió egészséges és ízletes mártást hoz létre, amelyet például teljes kiőrlésű tésztával is tálalhatunk.
6. Zabpehely
Fehérjében és rostokban gazdag zabpehely segít tisztán tartani a szívet és az agyi artériákat. Egy tanulmányban azok a gyermekek, akik zabpehelyet ettek, jobban teljesítettek az iskolában emlékezetükben, mint az édes gabonapelyheket fogyasztók.
A zab sok oldható rostot tartalmaz, amely egyfajta rost, amely hosszabb ideig megtartja csecsemőjét. Emellett a B-vitaminok, az E-vitamin, a kálium és a cink forrásai is, amelyek elősegítik testük és agyuk megfelelő működését. Az édes reggeli gabonapelyhektől eltérően a zabpehely nem növeli (vagy nem csökkenti) gyermeke vércukorszintjét, ehelyett állandó adag energiát biztosít egész reggelen, különösen, ha fehérjéhez (tej, joghurt és/vagy diófélék és magvak) társul. .
Tálalási tippek: Fahéjat adunk a pelyhekhez. A kutatások azt mutatják, hogy az ebben a fűszerben található vegyületek megvédhetik az agysejteket.
7. Alma és szilva
A gyerekek gyakran vágynak édességre, különösen akkor, ha lassúnak érzik magukat. Az alma és a szilva ebéddobozokban is jól tálalható, és kvercetint tartalmaz, amely antioxidáns, amely képes leküzdeni a mentális veszteséget.
Tálalási tippek: A rost és a vitaminok gyakran a gyümölcs héjában találhatók, ezért vásároljon organikus minőségben, alaposan mossa le és tegye a gyümölcsöt egy gyorsétterem tálba. Egy másik lehetőség a népszerű teljes kiőrlésű gyümölcstorták (amelyekre sütés után is tehetjük a gyümölcsöt, és friss gyümölcsökkel kedveskedhetünk a tortában).