Szeretne lefogyni néhány kilót, és fontolóra veheti a cukrok vagy zsírok bevitelének korlátozását. A genetikai hajlam és a vércukorszint befolyásolja étrendjének sikerét?
Biztosan van olyan barátod is, aki nem engedi meg a fogyás egy bizonyos módszerét. De amikor ugyanazt a diétát próbálja ki, az nem működik. Egy orvos és táplálkozási szakember, Christofer Gardner professzor, a kaliforniai Stanford Egyetem azt állítja, hogy nincs egy mindenki számára megfelelő recept. "Mindenki más" - hangsúlyozza.
Cukor vagy zsír?
Csapata azt vizsgálta, hogy egy adott személy inkább az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet választaná-e. Az első módszerben le kell mondania a cukrokat tartalmazó élelmiszerekről, vagyis az édességek, kenyér, tészta, burgonya vagy rizs mellett. A másodiknál törölnie kell a sajtokat, a diót vagy a zsírosabb húst a menüből. Az értékelési kritériumok örökletes változatok voltak, amelyek befolyásolják az anyagcserét. A kutatók azt is megvizsgálták, hogy a szervezet mennyire tudja szabályozni a vércukorszintet, és hogy a cukor- vagy zsírvesztés befolyásolja-e.
Génváltozatok
A vizsgálatban 609 túlsúlyos, 18 és 40 év közötti önkéntes vett részt. Véletlenszerűen két csoportra osztották őket, az egyik zsírszegény, a másik szénhidráttartalmú étrenden. A résztvevők 40% -a génváltozatok hordozója volt, amelyek várhatóan jobban megfelelnek az alacsony zsírtartalmú étrendnek, amikor lefogytak. A 30% -os menü várhatóan segít a minimális cukrot tartalmazó menüben. Az emberek fennmaradó 30% -ának nem volt egyértelmű az örökletes mintázata. Azokat, akiknek anyagcserezavaruk, rákjuk volt, vagy gyógyszert szedtek, kizárták a vizsgálatból.
Interjú egy fogyókúrás szakemberrel: Fogyókúrát próbál? A kalóriaszámlálás nem igazán segít
Csak egészséges étel
Egy év alatt a résztvevők 12 előadáson vettek részt a különböző táplálkozási módszerekről. Az első nyolc hétben rendkívül csökkenteniük kellett a cukor- vagy zsírbevitelüket, naponta csak 20 g-ot fogyaszthattak. Később megengedték, hogy többet fogyasszanak. Gardner hangsúlyozza, hogy egészséges táplálkozást ajánlottak a kutatás minden résztvevőjének. Csak friss termékeket vásárolhattak, félkész termékeket és iparilag feldolgozott ételeket nem. "Figyelmeztettük őket, hogy ne éhezzenek és ne adjanak fel mindent. Nehéz sokáig extrém étrendet követni "- magyarázza.
Évi 5–6 kg
Egy év elteltével a tesztalanyok mindkét csoportban megközelítőleg ugyanannyit veszítettek - átlagosan 5,3 kg zsírszegény étrend mellett és majdnem 6 kg alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. Szélsőséges különbségek is voltak: az egyik önkéntes 30 kg-ig fogyott, míg egy másik 10 kg-ot. Mindkét csoportban körülbelül minden ötödik résztvevő idő előtt feladta a csökkentési programot. Azok, akik a vizsgálat után a legtöbb fogyást nyerték, megerősítették, hogy az ételekhez való hozzáállásuk teljesen megváltozott, és elkezdtek nagyon figyelni arra, amit fogyasztottak.
Kis különbség
Átlagosan azonban a súlycsökkenés kimenetele közötti különbség a két csoport között túl kicsi volt ahhoz, hogy a tudósok biztosan meg tudják határozni, melyik étrend a hatékonyabb. Megállapították továbbá, hogy a génváltozatok és a vércukorszint-szabályozás nincs hatással a fogyás hatására. Ez valószínűleg még a személyre szabott étrend híveinek sem fog tetszeni, amelyek ezekre a paraméterekre támaszkodnak. Gardner ezért azt ajánlja mindazoknak, akik el akarják dobni: „Egyél minél kevesebb cukrot, fehér lisztet és annyi zöldséget. És inkább a minimálisan feldolgozott ételeket részesítse előnyben. "
Olvas:
Te lehetsz
érdeklődés
A hőmérséklet és a fájdalom klasszikus gyógymódja segíthet a covid betegeknél
Még több törölköző egyszerre nem véd meg a kovádtól, ha ezt a hibát elköveti
Videó
Egészségügyi tanácsadás
Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.
A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.
Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.
MUDr. Miloš Bubán
Gasztroenterológus
A lánya allergiás a hüvelyesek ellen, és nem akar húst enni. Nem hiányzik belőle a fehérje?
A fehérjék fontosak a sejtképződéshez, a különböző anyagok testben történő átviteléhez, az immunitáshoz és az izmokhoz. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A szülőknek egyszer azt tanácsolták, hogy adják gyermekeiknek a lehető legtöbb fehérjét, húst, sajtot és tejterméket a megfelelő növekedés érdekében. A túl sok fehérje azonban nem éppen a gyerekeknek kell. A fehérjéket gyakran összekeverik a kalciummal, mert gyakran együtt járnak. Meg kell azonban különböztetni őket. A zöldségfélék rostjainak mennyisége, egészséges szénhidrátok, minőségi telítetlen zsírsavak a magokban, a diófélékben vagy a halakban, valamint a megfelelő mennyiségű fehérje a gyermekek egészséges állapotának alapja.