A "fűszerek királyának" tekintett fekete bors az egyik leggyakrabban használt fűszer a világon. A feketebors hozzáadása az ételhez azonnal javítja aromáját és ízét.
Lehet, hogy sokan nem tudjuk ezt, de ennek az apró gyógyfűszernek számos fontos előnye van az egészséges emésztés szempontjából. Javítja a tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből is.
Hogyan segíti a fekete bors az emésztésed egészségét?
1. Javítja az emésztést
A fekete bors nagyszerű fűszer az emésztőrendszer tüzének meggyújtásához. Növeli a sósav termelését a gyomorban, ami megkönnyíti a fehérjék és egyéb élelmiszer-összetevők emésztését.
Az emésztőrendszer nedvének megszüntetése szintén hozzájárul az étvágy növeléséhez. Ezenkívül a fekete bors tisztító hatást gyakorol a belekre is.
2. Növeli a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét
A feketebors hozzáadása az ételekhez nemcsak javítja az ízét, hanem segít abban is, hogy az ételben található tápanyagok hozzáférhetőbbé és használhatóbbá váljanak testünk számára.
Például a tejhez vagy a kurkuma teához frissen őrölt fekete bors hozzáadása 1000-szeresére növeli a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét.
3. Megakadályozza a gázt
Ha a szervezet nem termel elegendő emésztőrendszeri gyümölcslevet, az étel hosszabb ideig maradhat a gyomorban, ami gyomorégéshez vagy emésztési zavarokhoz vezethet.
Amikor ez az emésztetlen étel áthalad a bélen, táplálékként szolgálhat az ellenséges bélbaktériumok számára. Tevékenységük gázokat, irritációt, hasmenést vagy székrekedést generál.
Régóta felfedezték, hogy a fekete bors karminatív (olyan anyag, amely megakadályozza a bélgáz képződését).
4. Eltávolítja a méreganyagokat
A fekete bors rendszeres fogyasztása elősegíti az izzadást. A verejték eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a felesleges vizet. A fekete bors a májra is tisztító hatású, így javítja annak működését.
Vízhajtóként is működik (elősegíti a vizeletet), segít a vizeletben a húgysav, a felesleges víz és zsír megszabadulásában (a vizelet 4% zsírt tartalmaz).
5. Elpusztítja a parazitákat
A fekete bors képes felmelegedni a test belsejét, ezáltal csökkentve a paraziták számát a gyomorban.
A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a fekete bors mérgező hatással van a maláriát okozó parazitákra.