A Levice kerület, amely valamikor az alsó Pohronie gazdag éléskamrája, úgy néz ki, mintha egy forgószél söpört volna át rajta. A több tucat nagy- és kistermelő közül, akik ügyesen gazdálkodnak több százezer hektár földterületen, csak két szövetkezet marad a sertéstenyésztésben, és csak tizenhat gazda és gazdaság tart tejelő tehenet.
"Volt, amikor csaknem 150 ezer sertést neveltünk a körzetben, ma még ötezer sincs" - mondja Milan Halmeš, a levicei paraszti önkormányzat elnöke.
Halmeš a Žemberovce-i csapat elnöke. 2008-ig a szövetkezet disznóival bajlódtak, aztán leállították tenyésztésüket, mint más szlovákiai cégek százai. Nem vonult vissza. Ilyenkor a fogyasztók dörzsölték a kezüket. A felszámolt gazdaságok húsa lenyomta az árakat a polcokon. Az alacsony sertéshús-árak hosszú sorát koronázta meg a szuperolcsó sertéshús-értékesítés a januári dioxin-ügy után. A nyak kilónként három és fél euróra esett, aki nem vette meg!
A kártya ma forog. És a lovon ott lesznek azok a gazdák, akik képesek voltak disznót tartani. Veľký Ďur-ban a Levice körzet utolsó 4564 sertéséből háromezret nevelnek. Most húsvét előtt egyre nagyobb az érdeklődés a sertések iránt - nemcsak a hentesek, hanem a hétköznapi emberek körében is.
Külföldről származó vízvágások
"Több tucat ember jön hozzánk, egészen Dudinice-től, Krupinától, Žiar nad Hronom-tól, és jó sertéshúst vagy elválasztottat akarnak vásárolni. A Ďurské družstvo elnöke, Jozef Benčík.
Veľký Ďurban az utolsó előtti években évente kétmillió koronát dolgoztak fel sertéssé. Azonban erős növénytermesztés volt, és a veszteséget kopott füllel viselték.
Itt az ideje. "Úgy látom, hogy jól teljesítettünk. Csaknem hétszázezer eurót fektettünk be a gazdaságok korszerűsítésére, de ez megtérült" - mondja Benčík. Hatezer fiatal gondozza a gazdaság háromezer állatát. Benčík szerint ha lemondanák a tenyésztést, nehéz lenne megkezdeni annak megújítását. A tolvajok tanyát rabolnának, mint sok szomszédnál történt, a szövetkezetek pedig másutt találnának munkát.
A gazdák új korszaka
"Nem kerülnének be egy sertés körhintába, amely évente 365 napot forog" - összegzi Benčík a disznókról lemondók tapasztalatait. Aztán azt mondja, hogy a kerületben észrevétlenül a mezőgazdaság új korszaka kezdődik. Egyre inkább külföldi gazdák irányítják.
Két évvel ezelőtt a dánok megvették a kerület leggazdagabb szövetkezetét, Kalnou nad Hronomot. Nem volt szükségük szarvasmarhákra vagy sertésekre, és egy év alatt megsemmisítették az összes állattenyésztést. Rövid távolságra Veľký Ďur-tól Lok, ahol egy másik dán vállalat 1100 hektáron megtelepedett. A duraniak harmadik külföldi szomszédjai pedig az angolok Telince-ben.
"Ezek a vállalatok nem tartanak egyetlen állatot sem, de más dánok trágyát exportálnak szántóföldjükre, akik a térség sertéstenyésztésére szakosodtak. A dánok már a nyitrai körzetben vannak, ahol 40 000 sertés kapacitású gazdaságokat vásároltak Hybravtól.
A hús és a tej drágább lesz
"Egy-két éven belül a dánok a teljes sertéshústermelés mintegy 60 százalékát a kezükben tartják. Most 40 százalékot termelnek" - becsüli Gróf Ivan, a Sertéstenyésztők Szövetségének közgazdásza. Gróf szerint az év végén a sertéshús ára emelkedni fog. És ez nem lesz kozmetikai százalék. Az ár a pulton mintegy 20, és talán akár 40 százalékkal is felmegy.
Ez nem rózsaszín kilátás. A tejtermelők híre azonban nem jobb. "Két évvel ezelőtt egy liter tejet adtunk el 17 centért, az elmúlt két hetet tejüzemek kezelték, és egy szempillantás alatt nem két, hanem három vagy négy centet adnak az árhoz, csak azért, hogy biztosítsák a tej. A reflexió sehol sincs. "- mondja Milan Halmeš, a Žemberov elnöke.
Egy liter tej a pulton zsírtól függően 70 centtől euróig kerül. Szokja meg, hogy drágább. Mennyi? "Ez nem rajtunk múlik, hanem a láncokon és azok árrésén. 33 centet kapunk a tejért, és tudja, hogy 2008-ban a tejüzemek tizenkét koronát fizettek nekünk, és a tej nem volt drágább, mint ma?" összehasonlítja Halmeš.
Nemcsak Szlovákia, hanem a világ is megváltozott. A természeti katasztrófák után Ausztrália nem hagyományos tejexportőr, Japán, amely hatalmas importőr, rászorul, és az arab országok megindultak. Az olaj drágult, és minden élelmiszerimport drágább lesz.
"Csak most fogjuk megtudni, miért érdemes házi ételeket előállítani. De a termelésünk megszakadt" - mutat rá Ladislav Kazlov, a PD V elnöke, Jure nad Hronom. Ez a szövetkezet háromszáz tehenet tenyészt az eredeti szlovák foltos szarvasmarhákból. A levicei járás utolsó tizenhat tenyésztője közé tartozik.