Az emberek ma minden eddiginél jobban szeretnének fogyni. Sokan okosan csinálják, testedzik, korlátozzák a gyorsételeket, és alázatosan közelítik meg a fogyást. De vannak olyanok is, akik rövidítéseket keresnek. És megközelítésük miatt számos mítosz merül fel a fogyásról, amelyek aztán elterjednek az interneten. Ezért az Olasz Egészségügyi Intézet úgy döntött, hogy leleplezi az egészségünket és táplálkozásunkat érintő leggyakoribb mítoszokat.
Tévhit: A szauna segít a fogyásban
Szeretne leadni néhány plusz kilót? Add oda magadnak szauna ! Általában úgy gondolják, hogy a szauna hozzájárul a fogyáshoz azáltal, hogy segít kalóriát égetni. A szauna kétségtelenül testünk és lelkünk számára kedvez . Javítja a légzést, ellazítja az izmokat és megtisztítja a bőrt . Mindez azonban nem teszi lehetővé azt az állítást, hogy ilyen módon lehet fogyni .
Ez csak egy érzés, mert izzadunk a szaunában, de ez nem azt jelenti, hogy lefogyunk . Az izzadás nem jár csökkentéssel súly, de jelentős folyadék- és ásványi só-veszteséghez vezet, amelyeket aztán a következő órákban pótolnak .
Tévhit: Minden gluténmentes termék egészséges
A gluténmentes ételek fogyasztása egészséges. Ez nem igaz. Ha nem szenved olyan betegségekben, amelyek indokolják a gluténmentes étrendet, tanácsos gluténnel fogyasztani az ételeket is, hogy ne veszítsük el a bennük lévő tápanyagokat.
Az Egyesült Államokban és másutt a gluténmentes étrend divatja átterjedt a lisztérzékenységgel nem rendelkezőkre is. A diéta hívei szerint a gluténmentes étrend egészségesebb és segít a fogyásban. Valójában ez nem így van. Ha abbahagyjuk a gluténtartalmú ételek, például a búza, az árpa és a tönkölyfogyasztás fogyasztását, nem csak arról szólunk a fő szénhidrátforrás, de az ásványi anyagok, vitaminok, fehérjék és rostok is.
Ezenkívül, ha valaki nem szenved lisztérzékenységben, gluténmentes termékeket fogyaszt, akkor az is káros hatással vannak a vonalra. Gluténmentes ételek vannak a boltokban gazdagabb kalóriában, mert zsírokkal dúsítottak. Ezeknek a termékeknek van magasabb glikémiás index, így a vércukorszint növekedéséhez és egyúttal kevesebb jóllakottsághoz vezetnek. A gluténmentes ételekben gyakran alacsonyabb a rosttartalom, az ásványi sók és a vitaminok mennyisége.
Tévhit: A halak tele vannak higanyval
A testre veszélyes higanyszint találkozásának kockázata csak néhány halfajban és csak bizonyos fogyasztói kategóriákban fordul elő. Az állati eredetű termékek kereskedelmét szigorúan ellenőrzik .
A halak higanytartalma fajonként változik: a nagy ragadozó halak, például a kardhal vagy a tonhal könnyebben szennyezhetők higannyal, mint a kisebb halak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tanácsot ad hetente kétszer-háromszor fogyasszon halat, változtassák meg fajukat, és korlátozzák azok fogyasztását, amelyek magasabb higanytartalommal bírnak .
Mítosz: Ételek kihagyása
Az étkezés kihagyása a fogyás érdekében olyan módszer, amely nem működik, sőt nem teszi jól az egészségünket . Egyesek úgy vélik, hogy ha napközben kimarad egy étkezés, lebontják a zsírraktárakat. Valójában ennek az ellenkezője történik: az ételre kész test készenléti állapotba kerül. Akkor mi csak nagyobb éhségérzet és hajlamosak vagyunk valami egészségtelen dologra. Ezenkívül az anyagcsere lelassul. Az étkezés kihagyása, akár reggelire, ebédre vagy vacsorára, ezért egészségtelen .
Mítosz: A nádcukor jobb, mint a fehér
Egyetlen tudományos kutatás sem bizonyította ezt a tényt. Mindkét típusú cukor ugyanazt a molekulát tartalmazza, ezért egyenértékű .
Tévhit: A spenót jó vasforrás
Éppen ellenkezőleg, a benne lévő vas nagy része használhatatlan, mert spenót olyan anyagok is, amelyek megakadályozzák a vas felszívódását a belekben . Az emberek meggyőződése, hogy a spenót kiváló vasforrás, valószínűleg a médiában megjelenő hirdetéseken és a rajzfilmeken alapul. Az ajánlott vasmennyiség felnőtt férfiaknál és időseknél napi 10 milligramm, nőknél 18 milligramm a termékenységi időszak alatt. Becslések szerint szenved a világon anémia körülbelül kétmilliárd ember, a világ népességének több mint 30 százaléka, mind a fejlett, mind a fejlődő országokban, főként vashiány miatt. Ebben az esetben tanácsos orvoshoz fordulni, aki diétát javasol a vashiány pótlására .
Milyen más mítoszokat ismer az egészségről és a fogyásról? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.