A csontritkulás, az alattomos csontvékonyodás, különösen idős korban, a kalcium hiányával jár az étrendben. Az orvosok ezért azt javasolják, hogy növeljék a magas kalciumtartalmú ételek fogyasztását, és gyakran fogyasszanak például kemény sajtokat. De most ők gyanúsítottak
2002. január 5-én 10: 30-kor.
hogy a test megsavanyításával is támogatják e rettegett betegség kialakulását.
Azt a tényt, hogy a test megsavanyodása csonttömeg-veszteséghez vezethet, szakértők nyolcvan évvel ezelőtt fedezték fel a nem megfelelő veseműködésű gyermekek kezelésében és a test belső környezetének ezt követő megsavanyodásában. Amikor semlegesítő anyagokat, például szódabikarbónát adtak a kicsi betegeknek a savas-lúgos környezet fenntartása érdekében, a betegek csontjait is megerősítették.
Ezt a megállapítást a modern táplálkozás elvei is megerősítették. A kemény sajtok, a hús és a gabonafélék az emésztés során nagy mennyiségű különféle savat látnak el a testtel. Hacsak semlegesítik őket, például megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztásával, idővel megtámadják a csontokat.
Ez a megállapítás valószínűleg azt is megmagyarázza, hogy az oszteoporózist miért nevezik civilizációs betegségnek, és főleg az iparosodott országokban fordul elő.
Például Németországban 40-szer több a combnyak törése, mint Thaiföldön, ahol sok rizst fogyasztanak, de ezt gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják. Ugyanakkor a thaiföldi emberek gyakorlatilag nem fogyasztanak kemény sajtokat.
A legújabb tanulmányok azt is mutatják, hogy a kiegyensúlyozott étrend akár 50 százalékkal is csökkentheti az oszteoporózis kockázatát. Ugyanakkor az embereknek nem szabad megfeledkezniük a megfelelő mozgásról sem. (tasr)