A xilit természetesen előforduló alkoholos cukor. A legtöbb növényben megtalálható, beleértve a gyümölcsöket és a zöldségeket is. Nyírfacukrot használnak cukorhelyettesítő de az édességek jobb minőségű rágógumit is tartalmaznak.
Érdekel, hogy mi a nyírfacukor glikémiás index és hogy alkalmas-e cukorbetegeknek? Káros a xilit? És mi az ára?
A cikk tartalma (navigáció)
Mi az a xilit?
Között rangsoroljuk a xilitet alkoholos cukrok (polialkoholok). Ezek olyan anyagok, amelyek lényegében nem cukrok vagy alkoholok, de édesítőszerként mégis felhasználásra kerülnek. Az alkoholos cukrok közé tartozik szorbit, eritrit vagy mannit is.
A xilit előállítása a következőkre épül: növényekből származó hemicellulóz feldolgozása. Nyírfacukor (xilit) nyírból készíthető, de nem mindegyik. Néhány xilit-faj más fákból és növényekből is származik, például a kukoricából.
A xilit előnyei a fehér cukorral szemben
Tehát mitől jobb ez az édesítőszer, mint a fehér cukor?
Már majdnem fele kevesebb kalóriát, mint a fehér cukor: egy gramm xilit 2,5 kcal/g, egy gramm fehér cukor 4 kcal/g.
A nyírfacukor glikémiás indexe nagyon alacsony - 7 (összehasonlítva a közönséges fehér cukorral, amelynek glikémiás indexe 60-70). A nyírfacukor ezért csak minimálisan növeli a vércukorszintet. Ezekhez a tulajdonságokhoz együtt is használható alacsony szénhidráttartalmú étrend.
A xilit édesessége körülbelül megegyezik a cukros édesség. Ez azt jelenti, hogy helyettesítheti klasszikus cukorral 1: 1 arányban. Ezenkívül a xilit kellemes hűsítő érzetet hagy a szájban.
- nagyon alacsony glikémiás index (GI = 7)
- alacsony kalóriatartalmú - fele kevesebb, mint a fehér cukor
- ugyanolyan édesség, mint a fehér cukor
- alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrend
- megfelelő cukrot cukorbetegeknek
- elősegíti a fogak egészségét és véd a fogszuvasodás ellen (még rágógumit is tartalmaznak, amelyek csökkentik a bevonat képződését)
- hashajtó hatása lehet (nagyobb dózisoknál)
- egy káros a kutyákra
Fogalmazás
Nyírfacukrot nem tartalmaz fruktóz (ellentétben a kókuszcukorral), ami egészségesebbé teszi, mert nincs ilyen nagy a metabolikus szindróma és az elhízás kockázata.
A xilitben azonban nincsenek jelen sem vitaminokat, sem ásványi anyagokat, így (mint a legtöbb cukorhoz) csak üres kalóriákat biztosít.
A nyírfacukor tápértéke
100 gramm nyírfacukorban:
- 240 kcal (1005 kJ)
- 0 g fehérje
- 99,80 g szénhidrát
- 0 g zsír
- 0 g rost
- 4 g nátrium
A nyírfacukor gyógyító hatása
Nyírfacukor az megfelelő édesítőszer cukorbetegek számára, mert nem növeli a vércukorszintet. Alkalmas olyan betegségekre is, mint az elhízás vagy más anyagcsere-problémák.
Pozitív hatások a fogakra
Nyírfacukor, ellentétben a klasszikus cukorral nem károsítja a fogzománcot és nem okoz szuvasodást, még a fogakra is védő hatást fejt ki. A fehér cukorral ellentétben ugyanis a szájban nem válik savvá. amellett hidratálja a szájüreget, ezért az elégtelen nyáltermelés és a szájszárazság problémájára is alkalmas.
Xilit rágógumi, cukorkák és fogkrémek
A xilit tartalmaz például egészséges rágógumit is, cukorkák szopása vagy fogkrém. Szükséges mennyiségű xilit fogszuvasodás elleni védelem 1 - 20 g. Ezért amikor xilit-tartalmú termékeket választ, ellenőrizze, hogy mennyit tartalmaznak. Egyeseknél ez csak milligrammban van megadva, ami nincs meg elegendő hatása a fogak egészségének elősegítésére.
Xilit rágógumi étkezés után 10 - 20 perccel használja.
Fül, orr és szájüreg
Gyógyszerként a xilit alkalmazható a középfülgyulladás megelőzése gyermekeknél (középfülgyulladás). Az orrüregek problémáinak adalékaként is megvan a helye. Ezeken a helyeken ugyanúgy működik, mint a szájüregben. A baktériumok szó szerint éheznek, és így elpusztulnak.
Gombás fertőzés
Néhány tudományos tanulmány is azt sugallja a xilit pozitív hatása az élesztőfertőzések kezelésére, ezeket az állításokat azonban még nem erősítették meg kellően.
Káros a xilit? (káros hatások)
Normál mennyiségben, amelyben az élelmiszerben xilit van jelen, ez az édesítőszer teljesen biztonságos.
A xilitol (nagy dózisban) gyakori mellékhatásai a tünetek például hasmenés és puffadás.
Még hosszú ideig magas jövedelmű embereknél sem ismertek káros hatások.
A xilit alkalmazása terhesség alatt és ártalmassága és a szoptatás alatt tudományos vizsgálatok nem támasztják alá, ezért az inkább ne fogyasszon.
Hol lehet xilitet vásárolni + ár
Nyírfacukor ára mozog az interneten 5 - 14 € (a csomag méretétől függően).
Hol lehet nyírfacukrot vásárolni?
- Ha még nem volt nyírfacukor, és kisebb csomagolásban szeretné kipróbálni, ajánlom Nyírfacukor0,5 kg-os csomagolásban. A xilit mind nádcukorral, mind répacukorral megegyezik. A gyártó terhességi cukorbetegségben szenvedő nőknek is ajánlja. Ára az 5,90 €.
- Ha már ismeri és nagyobb csomagra vágyik, kipróbálhatja Xilit, amely elérhető nagy, 1 kg-os csomagolásban. Érdemes például a közelgő karácsony előtt vásárolni. 1 kg ára 15,1 €.
- Tömegesen is kapható ez a nyírfacukor. 1 kg ára 5,9 €.
Következtetés
Édesítőszer-helyettesítők, még egészségesebbek (például nyírfacukor) okosan használja. A táplálkozási szakemberek szerint az emberek inkább édesítenek egészségesebb édesítőszerekkel, ami ugyanolyan egészségtelenné teszi őket.
A xilit fő előnye, hogy nem tartalmaz fruktózt és pozitív hatással van a fogakra (ellentétben a fehér cukorral). Ezenkívül alkalmas cukorbetegek számára, mivel nagyon alacsony a glikémiás indexe.