A rizst általában alkalmatlannak tekintik a fogyáshoz. Új kutatások szerint van miért visszahelyeznünk a menübe. Ráadásul, ha nem viszünk túlzásba, akkor a fogyásban is segíthet!
Meglepő eredményeket mutatott Tomoko Imai professzor, az európai elhízási kongresszuson, amelyet Japánban, a kiotói Doshisha Női Liberális Művészeti Főiskolán mutattak be.
Ez a szakértő olyan kutatásokat végzett, amelyek összehasonlították az elhízás mértékét azokban az országokban, ahol az emberek rendszeresen 150 g rizst fogyasztanak, és azokban az országokban, ahol napi 14 g rizst fogyasztanak. A tanulmány a világ összesen 136 országára terjedt ki.
Mit mondanak az eredmények?
Azokban az országokban, ahol több a rizst fogyasztó populáció - köztük a klasszikus fehér, nem csak a barna és más modern fajták -, az elhízás szintje lényegesen alacsonyabb volt.
"Feltételezzük, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban található rostok, tápanyagok és növényi vegyületek növelik a teltségérzetet és megakadályozzák a túlevést.
A rizs szintén alacsony zsírtartalmú, és csak viszonylag alacsony szintű étkezés utáni vércukorszintet okoz, ami elnyomja az inzulin szekrécióját ”- magyarázza Tomoko Imai.
Mi az optimális?
Természetesen minden - ha szeretné, és ezért a rizs túlzott bevitel esetén túlsúlyhoz és elhízáshoz vezethet.
Ha azonban napi 50-100 grammot enged meg magának, akkor semmi rosszat nem tesz a testének, ellenkezőleg.
Ideális friss zöldségeket és halakat egy tányérra csatolni, amelyek sok egészséges zsírt tartalmaznak.
Az elhízás ellen
A tudósok csapata ezt is állítja ha a világon minden ember 50 gramm rizst ette meg naponta, a globális elhízási járvány egy százalékkal csökken.
A túlsúlyos vagy elhízott felnőttek száma 650 millióról 643 millióra csökken.
Bár kevésnek tűnhet, amikor rájövünk, hogy ez csak egy kis ártatlan intézkedés, valójában nagyon sok.