Kosár
Nincsenek termékek a kosárban.
Mi a maki sushi eljárása?
Megállapítottuk, hogy elég könnyen kezelhetjük, és ugyanolyan ízűek vagyunk, mint a legjobb sushi bárokban. És ez tetszett nekünk. Ennek alapja a jól elkészített rizs és a minőségi, friss alapanyagok. A sushit tiszta zöldséggé is készíthetik a celiacák és a vegánok számára. És nagyon finom is.
A sushihoz használt lazacot Lidlától füstölték/Billytől is kipróbáltuk, de nem tetszett. A Metro-ból mindenképpen frissen vásárolhat, de nem akarunk oda menni 🙁
Ennek alapja a minőségi rizs használata, amelyet sushi-nak szánnak. Alaposan mossa le hideg vízben, többször, amíg a víz tiszta nem lesz.
Ezután tegye a száraz rizst az edénybe, és öntsön vizet úgy, hogy az max. 2 cm-rel a rizs felett legyen. Hagyja állni 30 percig.
30 perc elteltével fedje le a rizst egy edényben fedővel, erős tűzön főzze és várja meg, amíg forrni kezd. Csendben hagyjuk forralni 10 percig. 10 perc elteltével csak kapcsolja ki, ne fedje fel, és várjon még 10 percet. Addig elkészítjük az infúziót.
BEFOLYÁS: Egy tálban keverjünk össze ecetet, barnacukrot és egy kis sót.
Vigye a rizst egy fa vagy mesterséges tálba, és öntsön rá az elkészített ecetes öntetre. Alaposan keverje össze őket, és csak hagyja kihűlni. (ajánlott fa vagy műanyag evőeszközökkel keverni, nem fémmel - különben elveszíti ízét)
Készítsen elő egy gördülő szőnyeget, csomagolja be ételfóliával, és tegyen egy levelet algával. Az algáknak már vannak előre megjelölt csíkjai arról, hogyan kell levágni, amikor a tekercs készen áll.
A rizs nagyon ragacsos, ezért felvitelkor vagy kenéskor áztassa az ujjait hideg vízbe.
Kenje meg a rizst a hínár 3/4-éig.
És terítsen ki egy csíkot összetevőket. (szeretjük: lazac, avokádó, omlett, uborka)
Ezután fordítsa meg a tekercset és vágja le (nedves késsel)