Részvény
Mondhatni, hogy a szezámmagokat kissé egzotikusabb és modernebb típusú magok lassan kiszorítják. A kannabiszról vagy a chia magról mindenhol hallunk, és a klasszikus szezám formájában fokozatosan feledésbe merül. Ez azonban nagyon kár, mert valóban van mit kínálnia nekünk. Elmondjuk, mi rejlik a szezámmagban, és hogyan hatnak az emberi testre.
Ahol a szezám nő?
A szezámmagot a világ egyik legrégebbi fűszertípusának tartják. Indiai szezám nevű egynyári növényből nyerik őket, amelyet a szezám családba sorolunk. Ez a mintegy 1,5 méter magas termés Afrikából származik, de jelenleg a világ trópusi és szubtrópusi területein termesztik. Termofil, 20 ° C körüli állandó hőmérsékletet, megfelelő öntözést és áteresztő homokos talajt igényel.
Az indiai szezámot hosszú lándzsás levelek és túlnyúló virágok jellemzik, amelyek fehérek, sárgák, kékek vagy lilák. A növény gyümölcse kisebb kapszula, amelyben a magok el vannak rejtve. Kicsiek, lapítottak és általában fehérek vagy krémszínűek. Van azonban a kevésbé ismert fekete szezám is. Egy kapszulából több mint 100 mag nyerhető. Betakarítás után gyakran készítenek pasztát vagy sajtolják a minőségi olajat.
Vitaminok és gyógyító erőforrás
A szezámmag tömegének nagy részét egészséges zsírok alkotják. Ezek értékes omega-3 és -6 zsírsavak vagy olajsav forrásai. Ezenkívül kiegészítik a testet egy tisztességes adag fehérjével és rostokkal. A szezám kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot és foszfort is tartalmaz. Nem feledkezhetünk meg sok B-vitaminról. A szezámmag támogatja az immunrendszert, és megakadályozza a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. Segítenek csökkenteni a magas vérnyomást és a koleszterint.
Az anyagcserét és az emésztést is erősen támogatják. Tegye őket a menübe, ha zavar a rendszertelen ürítés. Segítenek az egész emésztőrendszer megtisztításában és a puffadás megszüntetésében. Antioxidáns hatásúak és javítják a máj működését. A szezámmagot a menopauza tüneteinek enyhítésére és a menstruációs problémák enyhítésére is képesnek tekintik. Hatékonyak a neurózisok vagy a depresszió kezelésében és megelőzésében is. A szezám fogyasztása a csontok, az ízületek, a körmök és a haj erejét is támogatni fogja.
Érdekelni fogja
Hogyan teherbe esni? Ez a legjobb gyakorlat, amikor babát keres!
-
41 3
- 2018.06.23
Hogyan kell használni az ajakbalzsamot? Kíváncsi leszel, hogy mindez mit hoz neked!
-
66 16
- 2018.06.19
Próbálja ki a magokat és az olajat!
A szezámmag gyorsan és egyszerűen hozzáadható az étrendhez. Olcsóak, könnyen elérhetőek, és édes és sós ételekben is felhasználhatja őket. Kényeztesse magát napi 1-3 teáskanál maggal. De nem kell túlzásba vinni velük. A mondás szerint nagyon fáj. Szórja meg őket például házi süteményekkel. Alkalmasak joghurthoz, zabkásához, italokhoz vagy húshoz is. Próbáljon hozzáadni zöldségsalátához, szószhoz vagy kenhetőhez. Könnyedén használhat szezámmagot kedved szerint.
Fontos azonban a tárolásuk. Légmentesen lezárt edényben kell tartani őket, különben megsárgulhatnak. Célszerű sötét és hűvös helyen is tárolni őket. Az így tárolt adatok sokáig fognak tartani. Ha szereted a szezámmagot, próbáld ki a belőlük préselt olajat. A konyha sokféle felhasználási lehetőséggel rendelkezik. Tökéletes kombinációt hoz létre, különösen növényi ételekkel. A bőre azonban értékelni fogja jótékony hatásait is. Helyettesítheti bőrolajjal. Segít a bőr intenzív hidratálásában, és támogatja az ekcéma vagy égési sérülések gyógyulását is.
A cikk szerzője
Nikol Turková
- a cikk további cikkei
3 megjegyzés elrejtése
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!
Még nem regisztrált?
Ľubica Šťastná 28.06.18 07:05
A szezám sokoldalú és nagyszerű segítő a konyhában, magas kalciumtartalma miatt különösen a nők számára kiváló.
Jana Komadová 18.06.28 07:21
Fogalmam sem volt, mit tartalmaznak, néha használom őket
Marta Bujdošová 18.06.28 09:05
Néha sós és édes süteményekre szórom.