A pattogatott kukoricát viszonylag diétás ételnek tekintik, de attól függ, hogyan készítjük el. A klasszikus popcorn, amely nélkül nem is ülnénk a moziban, tele van zsírral, sóval, aromákkal, különféle ízekkel és egyértelműen alkalmatlan. Ha azonban otthon elkészítjük őket minimum olajon, kevés sóval vagy más fűszerekkel, szinte megbánás nélkül élvezhetjük őket. Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, sok rostot tartalmaz, ami körülbelül egy gramm csészénként. Az elegendő rost segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát a vércukorszint szabályozásával. További előny a polifenolok. Ennek az antioxidánsnak a koncentrációja a pattogatott kukoricában még az eredetileg vártnál is magasabb. A polifenoloknak számtalan egészségügyi előnye van, mint például az oszteoporózis, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák vagy a cukorbetegség megelőzése.
A pattogatott kukorica nem olyan, mint a pattogatott kukorica. Zsíros, sós és a legjobb vajízű? Vagy inkább egy édes karamellás pattogatott kukorica, amely nemcsak az ujjait fogja ragasztani, hanem egy másik gumiabroncsot is a hasára? Ez nem lesz helyes út. Készítse elő otthon egy csepp olívaolajjal, minimalizálja a sót és ízlés szerint kóstolja meg. Egy ilyen "könnyű" változat összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek nem növelik olyan gyorsan a vércukorszintet, mint az egyszerű cukrok. Ez azt jelenti, hogy nem vesszük olyan könnyen tőle, mint például az édességeket. "Felfújt" mennyiségének köszönhetően nem eszünk annyit, és az egészségtelen chipsektől eltérően gyorsabban tölt el bennünket. A kukorica, amelyből készült, nagy mennyiségű rostot tartalmaz (legfeljebb 18%), és csak minimális zsírt tartalmaz.
Tehát, ha van egy csemege, legalább egy kicsit egészségesebb. Bár a pattogatott kukorica nem tartozik a legkalórikusabb finomságok közé, azt sem szabad túlzásba vinni. Természetesen nem szabad egy tál pattogatott kukoricát bevinni a napi étrendbe, de ha időről időre ésszerű mennyiségben kezeljük magunkat, akkor lehet, hogy semmilyen előnyünk sincs. Egy csésze pattogatott kukorica olaj és vaj nélkül csak körülbelül 30 kalóriát tartalmaz, ezért megpróbáljuk megfelelően elkészíteni, és például étkezés közben snackként elkényeztethetjük. Fűszerezzük például sajttal, kókuszolajjal, rozmaringgal vagy más fűszerekkel. Kipróbálhat egy kis mézet és fahéjat, lime levet vagy forró csokoládét is. Próbálja ki, kombinálja és élvezze. De ne felejtsd el - mindent mértékkel!