Baromfimorzsa levest főznek baromfi belekből és lehetséges hússzeletekből.
A máj, a szív és a gyomor korábban az értékesített baromfi része volt. Ma főleg külön kínálják őket, így baromfivásárlás nélkül főzhetünk levest.
A csirke-, csirke- vagy kacsamorzsából készült leves nagyon puha, felhasználható különféle Zavarkóban, különféle módon ízesíthetjük és így mindegyiknél megváltoztathatjuk az ízét.
Nézzen meg 3 nagyszerű morzsás receptet.
Kacsa morzsaleves
Az őszinte alapanyagokból készült egyszerű és ízletes leves biztosan mindenki számára vonzó lesz.
ÖSSZETEVŐK
- 1 kacsa morzsa
- 1/2 kisebb zeller
- 2 petrezselyem
- 1 sárgarépa
- 1 megmosott hagyma
- 4 fűszergolyó
- 1 teáskanál só
- 2 gerezd hámozatlan fokhagymát
- egy darab liguria
- vágott petrezselyem
MEGKÖZELÍTÉS
- Öblítse le a szívet, a gyomrot és a nyakat folyó hideg víz alatt.
- Tegye a belsőségeket az edénybe.
- Öntsön hideg vizet és sót.
- Forraljuk fel és gyűjtsük össze a felszínre úszó szennyeződéseket.
- Adjunk hozzá megtisztított és megmosott gyökérzöldségeket, fűszergolyókat, liguri gallyat.
- Főzd a levest alacsony hőmérsékleten 1,5 - 2 órán át.
- A húslevest leengedjük egy másik edénybe.
- Vágja le a nyakat, vágja apróra a szívet és a gyomrot, valamint a zöldségeket.
- Forralhatunk májlevest a levesben, vagy gombócokat készíthetünk a májból. Végül hozzáadjuk a leveshez a felszeletelt petrezselymet.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Libamorzsa leves
ÖSSZETEVŐK
- csomag libamorzsát
- 2 golyó friss paprika
- 6 golyó bors
- 1 babérlevél
- kanál vaj
- csipet szerecsendió
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- egy darab zeller
- sima petrezselyem
MEGKÖZELÍTÉS
marianne.cz
Fehér uborka leves
Kaldounról korábban baromfi belsőségekről beszéltek, és a belsőségekkel megkeresett leves ma a vasárnapi asztalhoz tartozik.
ÖSSZETEVŐK
- kacsa vagy libamorzsa
- 1 darab hagyma
- 1 darab sárgarépa, petrezselyem
- 3 evőkanál sima liszt
- 40 g vajat
- 50 ml tejszín
- 4 golyó fekete bors, új bors
- szerecsendió vagy virág
- só
MEGKÖZELÍTÉS
- Öntsön vizet a morzsára, sózza és főzze.
- Amint kijön a hab, kivesszük, és a levest egész fekete borssal és új borssal ízesítjük.
- Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, zellert, hagymát és fokhagymát.
- Hagyja egy órán át főni.
- Ezután félretesszük a húst és a zöldségeket, és leszűrjük a húslevest.
- A következő rakott tálban melegítsük fel a vajat, szórjuk meg sima liszttel, és hozzunk létre egy mélyedést, amelyet a kész húslevesre öntünk.
- Adj hozzá egy csipet szerecsendió virágot.
- Hagyjuk egy ideig forrni, végül adjuk hozzá a tejszínt.
albert.cz
Baromfileveshez úgynevezett betéteket készíthetünk: celesztin tészta, kockára vágott tekercs, tojáslerakódás, csepegtető, gyógynövényes galuska és klasszikus levestészta.