Gabriela Bachárová, 2020. november 3., 03.33
A cékla a szezon sztárja! Élvezze annak mindenre kiterjedő pozitív hatását az emberi egészségre.
A cékla jótékony hatással van az egészségre.
A cékla elsősorban az emberi szívet védi. Jellemzője a megnövekedett mennyiségű vörös színezék, a betalain vagy a flavonoid, amelyek jelentős antioxidáns hatással bírnak, megakadályozva ezzel a káros szabad gyökök által a szervezet károsodását. Ezek hulladéktermékként keletkeznek az anyagcserében, amelyek mind az energia megszerzésére és az élethez szükséges anyagok létrehozására szolgáló folyamatok.
A szabad gyökök korlátlan expozíciója szívbetegségeket, de a rák kialakulását is eredményezi, ez az egész szervezet (beleértve a bőrt) idő előtti öregedésével is megnyilvánul. A répában található anyagok leküzdik ezeket a káros folyamatokat.
A szívet a cékla megnövekedett káliumtartalma is védi. Ez az ásványi anyag támogatja az idegek és izmok megfelelő működését, és jelentősen hozzájárul a belső környezet stabilitásához, amely nélkül az emberi test nem működhet.
"A cékla sok pektint tartalmaz, amely támogatja a koleszterin, az ólom és a radioaktív anyagok kiválasztódását a szervezetből" - mondja Hana Zemanová, az egészséges táplálkozás népszerűsítője a Biokuchárka című könyvében. Ez az anyag megakadályozza a baktériumok elterjedését a belekben és a rák növekedésének ellen is hat. Érdekes, hogy a céklában sokkal több a répa, mint az almában vagy a sárgarépában.
És mi van a vasalóval?
A cékla vastartalmáról gyakran esik szó. Fogyasztását például vérszegénységben szenvedőknek ajánlják. A tudományos tanulmányok azonban nem adnak egyértelmű választ arra a kérdésre, hogy mi a répából kapott vas felhasználhatósága az emberi test számára. Egyes kutatások szerint nem nagy, és a termés jelentőségét túlértékelik. Mások szerint a cékla fogyasztása a vérszegénység kezelésében elengedhetetlen.
A vérszegénységet a vérfesték hemoglobin koncentrációjának csökkenése jellemzi a vérben, az eritrociták vörösvérsejtjeinek csökkenésével együtt. Ennek eredményeként a szövetek nem kapnak elegendő oxigént, mert kötődik a hemoglobinhoz. A vérszegénység problémája a vörösvértestek termelését támogató folsav vagy B12-vitamin fokozott bevitelével is megoldható. A cékla ezeket az anyagokat is tartalmazza.
A répa egyéb fontos elemei, például:
magnézium: fellép a fáradtság ellen, erősíti az idegrendszert, küzd a görcsök és az izomfájdalmak ellen
B-vitaminok: erősítse az erek és a kapillárisok falát
betacianinok: rákellenes hatásúak, megakadályozzák a rosszindulatú sejtek szaporodását, fellépnek a gyulladás ellen is
folsav: fiatalítja a testet, mert elősegíti az új sejtek képződését
élelmi rost: szükségünk van rá a jó emésztéshez és a test megfelelő tápanyag-felhasználásához