Amikor a gyerekek nem esznek gyümölcsöt, és kerülniük kell?
Ha figyelemmel kíséri a cukorfogyasztást, tudnia kell, hogy melyik gyümölcs étrendibb, mint mások. Az alma, a banán, a meggy, a szőlő, az ananász, a mangó és a körte magas kalóriatartalmúnak számít. A fruktóz egyszerű szénhidrát. Noha kémiai képlete megegyezik a glükózéval, szerkezete különbözik az ízlelőbimbókat serkentő és édes érzetet keltő módon.
Sok kalória
A gyümölcscukor, a méz és a növényi lé bőségesen tartalmaz fruktózt. A felnőttek több mint felének korlátozott a fruktóz felszívódásának képessége, ami bélproblémákat okoz.
Rendellenességek
A csecsemőknél korlátozni kell a fruktózt. A hasmenésben szenvedő csecsemők és gyermekek nem fogyaszthatnak gyümölcsleveket, mivel sokuk emésztése érzékeny és a fruktóz felszívódása nem megfelelő. Vonzza a vastagbél baktériumait, és irritációt és felfúvódást okozhat.
A fruktózzal kapcsolatos anyagcserezavarok ismertek. Ez egy ritka örökletes fruktóz-intolerancia. A kezelés olyan étrendet tartalmaz, amely nem tartalmazza azt, sem szacharózt vagy szorbitot. A jelenlegi kutatások ellentmondásos eredményeket hoznak a gyümölcscukor májra gyakorolt hatásairól. A túlzott fruktózfogyasztás a zsírmáj fokozott kockázatával jár. Az alkoholmentes zsírmáj idővel cirrhózist okozhat, amely az alkoholistákhoz hasonló és transzplantációra szoruló állapot.
VIDEÓ: Hogyan sűrítjük a mártást általános összetevőkkel?