Mi újság?
A trendek gyorsan változnak, és a mai fogyasztók egyre inkább érdeklődnek a kreatív és hiteles ételek iránt. Az ételek és italok palettája folyamatosan fejlődik, és minden nap új gasztronómiai élményeket hoz.
Éttermek a bevásárlóközpontokban és speciálisan összeállított menük
A bevásárlóközpontokban működő hagyományos gyorséttermek fokozatosan átalakulnak a keresett gasztronómiai célállomásokká, ahol neves éttermek is kezdik megnyitni létesítményeiket.
Ezek a hatalmas új élelmiszerpiacok az összes főbb éttermi trendre támaszkodva széles választékot, új élményeket, informalitást és utcai ételeket kínálnak.
A menük széles ételválasztékot kínálnak, és a fogyasztóknak lehetőségük nyílik új ízek és nem hagyományos kulináris élmények felfedezésére. A fogyasztói ízlelőbimbókat új ízekkel kényeztetik, és lehetővé teszik számukra a vietnami, a koreai vagy a perui konyha megismerését.
Az ellátás sokfélesége a fő mozgatórugó a különféle konyhák modern fúziója, amely nemcsak az USA-ban, hanem az egész világon megtalálta a menüket.
Hogyan tud egy vállalat
McCain segítség?
Próbálja ki a Crispers terméket, amely ideális kombinálható alapot kínál az étkezéshez, kombinálva a különféle konyhákat.
Vegán ételeket tartanak
Növényi fehérjékkel rendelkező, innovatív új és ízletes ételek megváltoztak vegán életmód kerül reflektorfénybe, amely jelenleg nagyon gyorsan terjed az Egyesült Államokban. Az Impossible Foods bemutatta az Impossible Burgert - az első "véres" zöldségburgert, amely egyedülálló szenzoros élmény húsból származik, ezáltal vonzza a nem vegetáriánusok és a rugalmas szakemberek új célcsoportját. A kutatások azt is kimutatták íz a fő oka annak, hogy az amerikai fogyasztók a növényi fehérjéket részesítik előnyben a hús helyett. Ez közvetlenül összefügg a rugalmas fogások növekedésével, amelyek nem feltétlenül a legegészségesebbek, de erős ízűek, kényelmesek és örömet okoznak.
Hogyan segíthet McCain?
Az édesburgonya chips nagyszerű módja annak, hogy színt, textúrát és egy másik vegán elemet adjon a vegán ételéhez. Próbáljon egyszerre édes és sós krumplit.
A kézműves sörök elterjedése az Egyesült Államokban
Hogyan segíthet McCain?
Az USA-ban egyre nagyobb a szomjúság az új sörfajták után.
+150 fajta sör az USA-ban
+20 000 márka sör
24 milliárd dolláros bevétel a szegmensben 2016-ban - 5000 amerikai sörfőzde. *
Egy generáción belül a sör szerelmesei eltávolodtak az alacsony áron értékesített jól ismert könnyű lagerektől, és elsősorban a sörrel kezdtek azonosulni eredete vagy specifikus típusa (pl. IPA, stout vagy Pilsner típusú sör) alapján, mielőtt egy adott márkát fontolgattak volna.
Ez az új ízek és élmények iránti szomjúság - különösen az Y generáción belül - nemcsak a kézműves sörök, hanem a menükben tökéletesen párosított ételek egyre növekvő népszerűségéhez vezet, amelyeknek ki kell egészíteniük az egyes emberek profilját és stílusát. sörfajták. A kézműves sörök különösen népszerűek az Y generációból származó fiatalok célcsoportjában, akik támogatják ezt a tendenciát.
A családi ebédek egyre népszerűbbek
A több generációs családok egyre inkább támogatják a trend növekedését családi ülések az éttermekben. A családi ünnepségeken minden korosztály részt vesz. Ezek a többgenerációs családok együtt töltik az időt, együtt utaznak és együtt étterembe járnak. Ezt a tendenciát nemcsak a menüben, hanem a létesítmények felszerelésében is figyelembe kell venni, hogy vonzó és kreatív módon szórakoztassák a vendégeket. Ez arra kényszeríti az éttermet, hogy átdolgozza a menüjét. A gyermekétkezések egyre fontosabbá válnak, mivel az éttermeknek figyelembe kell venniük a kifinomultabb gyermekek ízlését. Éttermi üzemeltetőként valószínűleg mindenkinek akar valamit. A menüknek ugyanabban a tempóban kell fejlődniük, mint ennek a több generációs változásnak.
Hogyan tud egy vállalat
McCain segítség?
Bővítse ajánlatát új köretekkel és paneles tányérokkal, hogy valami érdekeset tudjon ajánlani az egész család számára, és hogy ők is megoszthassák. Testreszabhatja gyermekmenüjét, vagy létrehozhat egy új és szórakoztatóbb menüt.
Amerikai stílus: az új dél
Az amerikai dél kulturális megújulás időszakát éli. Ez az új kulturális megújulás ötvözi a déli örökséget a külső hatásokkal. Az Új Dél már hatalmas hatással van a globális popkultúrára. A klasszikus finom déli étel modern stílusban újjászületik, Észak (New York) pedig Dél.
A BBQ ízek továbbra is nagyon népszerűek, és mindenekelőtt visszatérést tapasztalnak autentikus ízek déli területek - fűszeres chili Memphisből, fekete bors Észak-Alabamától vagy forró mustár a délkeleti partról, amelyek növelik az ételek hitelességét és hitelességét.
Hogyan segíthet McCain?
Próbálja ki déli specialitásainkat BBQ ízzel: BBQ füstölt csirkegolyók vagy hullámos holdak BBQ ízzel bepillantást engedhet ügyfelei közé a déli konyhába.