Publikálva: 2018. május 2
Ezúttal Andrej Martin szlovák teniszezőnek meséltünk az ételekkel kapcsolatos megközelítéséről és az ételek fontosságáról az élsportban.
Djokovicnál celiaciát diagnosztizáltak, ami felkeltette az élelmiszer iránti érdeklődését. Mi volt ez az impulzus számodra?
Személy szerint régóta nem sok információm van arról, hogyan kell megfelelően sportolni. De amikor körülbelül 26 éves voltam, eljutottam odáig, hogy úgy gondoltam, többet kellene tudnom róla, ha tovább akarok lépni teniszpályám során. Sokkal többet kezdtem gondolkodni önmagamon és a teniszemen. Tényleg nem volt sok információm a megfelelő táplálkozásról. Nehéz megtalálni ezeket az információkat valahol könyvekben vagy ilyen általános módon, mert a tenisz sajátos és minden ember sajátos. Magamnak szerettem volna, hogy valami varrott legyen magamnak és céljaimnak. Úgy, hogy amikor megpróbálok javítani valamiben, hogy annak a lehető legnagyobb hatása és jelentősége legyen.
Az étrend téma a többi játékos között?
Egyáltalán nem találkoztam vele. Nem láttam olyan kollégákat, hogy ennyire törődnének az étellel, ezért felmerül bennem, hogy nem annyira elterjedt. Paradox módon ez egy nagyon lebecsült téma. Kár, mert az egyik olyan terület, amely minden bizonnyal befolyásolja a tenisz teljesítményét, de magát az életet is. Szinte soha nem oldódott meg a területemen, ezért magamnak kellett kitalálnom és információkat keresnem. Nem tudom, hogyan a világon, de Szlovákiában szerintem ez egy olyan téma, amelyet sokkal több időre kellene fordítani.
Szóval szerinted mi az étkezés fontossága az élsportban?
Az evés mindenképpen fontos. Amikor teljes mértékben teniszezünk, vagy a lehető legjobban szeretnénk csinálni, akkor szerintem valóban kár, hogy nem fordítunk energiát más területekre, amelyek hatással lesznek ezekre a teljesítményekre. Számomra az étrenddel kapcsolatos új ismeretek személyes alkalmazása mind a tenisz, mind az önbizalom terén segített abban, hogy ilyen érzéssel töltsem el magam. Ma már tudom, hogy az étrend és az, amit magamba teszek, határozottan befolyásolja a teniszemet és az életemet.
Valahogy ellenőrizted, mielőtt eszel?
Azzal az energiával, amelyet az ember a sportba fordít, véleményem szerint ez valamilyen alapja annak, hogy figyelemmel kísérjük az étrendet, hogy a teljesítménynek legyen olyan értelme és hatása, amelyre az ember törekszik. Korábban már ellenőriztem, de többé-kevésbé amatőrként/laikusként. De most azt mondhatom, hogy az információk, amelyekkel dolgoztam, gyengék voltak. Természetesen nem úgy, mint most. Alapvetően kár napi 5-6 órát edzeni, és nincs olyan teljesítménye, mint amilyen a minőségi étrenddel kombinálva lehet.
De nem sok embert ismerek, aki Szlovákiában csinálja. Ezért kerestem meg Michal Páleníkot a Planeat-től, amikor meghallottam, hogy ő is megoldja az élsportolók ételkészítését.
Milyen volt az Ön esetében a Michal Páleníkkal való együttműködés?
Az elején konzultációk folytak arról, hogy hogyan dolgozom, és mire van szükségem, milyen céljaim vannak. Kaptam egyedi menüket, de rengeteg információt kaptam arról is, hogy mit kell enni a mérkőzések előtt, mikor kell enni, hogyan kell enni, mit kell enni. Akár jó, ha több köret, vagy több főétel vagy hús - ezek a praktikus dolgok. Kapcsolatban vagyunk, tudom, hogy bármikor válaszolhatok a kérdésekre.
A létrehozott menü segített eligazodni a megfelelő étrendben?
Tehát nem követem teljesen az étrendet, mivel főleg a házon kívüli létesítményekben eszem, és gyakran külföldön is. De nekem nagyon sokat segítettek az információk, ill. hogy mit kell enni. Ezt tapasztaltam, és még akkor is, ha étterembe járok, vagy amikor meccsem van, sokkal magabiztosabb és magabiztosabb vagyok a választásomban. Végül ez tükröződik az általános önbizalomban, azokban a mérkőzésekben és az ön ilyen érzésében. Véleményem szerint nagyon fontos, hogy a sportolók tegyenek valamit, elégedettek legyenek önmagukkal, érezzék, hogy helyesen cselekednek. Ekkor a sportoló sokkal magabiztosabb, és a psziché miatt, de a diéta miatt is jobban képes dolgokat csinálni.
Mi a véleménye a táplálék-kiegészítőkről?
Nem sokat használok, és keveset hagyok azokra az emberekre, akikben megbízom.
"Mgr. Milan Sedliak, PhD. Ki is tanítja ezt a kérdést az FTVŠ UK-nél. "
(Michal Palenik)
Szerinted mi a fontosabb? Diéta vagy edzés?
Nem hiszem, hogy ez a diéta a teljesítményem súlya, de a jó étrendnek köszönhetően néhány százalékkal többet tudok hozzáadni. Fiatalabbként sok órát töltöttem a pályán, az edzőteremben és az edzőteremben, de amit most tudok a diétáról, nagyon sokat segített abban, hogy újra mozogjak. Kár ezt a területet kihagyni. A jól étkezni nem kell sok idő. Egy élsportoló szempontjából mindenképpen az étrendre koncentrálnék, és nem hanyagolnám el.
Mit szeretnél mondani kezdőknek vagy fiatal sportolóknak?
Inkább átadok valamit a szüleiknek (nevet). Nem töltünk annyi időt az edzőkkel, mint a szülőkkel, és mivel a gyerekek szüleik megfigyeléséből tanulnak, az étkezési szokásokat is elveszik tőlük. A későbbi oktatás jó, de a gyermekkori szokás erősebb.
A szülői tudatosság ezért nagyon fontos. Hányszor gondolják, hogy jól teljesítenek bizonyos laikus és szakszerűtlen vélemények alapján arról, hogy mi a jó és mi nem, aztán általában rossz szokásaik és félreértéseik vannak, amelyek felnőtté válnak, és befolyásolják a sportoló teljesítményét. Mindenképpen javasolnám a gyermekekkel foglalkozó személyeknek, hogy minél több információt szerezzenek arról, hogy mit tanítanak gyermekeiknek az étrendről és a sportról.
Van néhány gyakorlati tanácsod is azoknak a szülőknek?
Az elején mindenképpen tanácsot adnék a szülőknek olyan apró tanácsokkal kapcsolatban, mint például arra emlékeztetni a gyereket, hogy edzés után vegyen valami apróságot a test regenerálására. Hangsúlyozza azonban, hogy nem valami ostobaságnak, hanem valami minőségnek kell lennie.
De nem vagyok táplálkozási szakember. Minden szülőnek mérlegelnie kell, hogy rendelkezik-e információval az étrendjéről, tanulmányozhatja-e vagy fel tud-e venni valakit. Különösen akkor, ha a szülő sok pénzt tervez fektetni a gyermekekbe, mint sportolókba, már nem szabad elhanyagolnia az ételt. Előbb-utóbb hatással lesz a teljesítményre vagy az egészségre. És szerintem könnyebb gyermekkorban kezdeni, mint akkor megtanulni.
"Közvetlenül edzés után ajánlatos az energiát kis adag szénhidráttal (cukorral) kiegészíteni, például gyümölcslé formájában, ideális esetben ásványvízzel hígítva."
(Michal Palenik)
Innovációk a személyre szabott vendéglátásban
Olyan cég vagyunk, amely 2013 óta innovatív módon segít a személyre szabott étrend-kiigazítások létrehozásában, innovatív módon. Létrehoztunk egy webalkalmazást, amelynek köszönhetően a vendéglátás területén elismert szakemberek és személyiségek oszthatják meg tudásukat és tapasztalataikat. Ez lehetővé teszi az orvosok számára, hogy a jelentős automatizálásnak köszönhetően minden eddiginél átfogóbban és szakszerűbben vigyázzanak betegeikre vagy táplálkozási terapeutáikra és oktatóikra ügyfeleikkel kapcsolatban. Az alkalmazás segítségével könnyedén és gyorsan elkészítheti a személyre szabott táplálkozási tervet, és elemezheti az ember étkezési szokásait.
A Planeat menü előnyei
- Több tucat recept a nap minden étkezéséhez
- Az egészséges táplálkozás utasításai és alapelvei a bemutatkozó menüben
- Választási lehetőségek - a menük nem határozzák meg a pontos heti tervet, az ízlés szerint és az Ön hűtőszekrényében lévő ételeket választja
- A receptek elsődleges kedvenc ételeket tartalmaznak, a népszerűtleneket minimalizálják
- Az étel kiválasztása figyelembe veszi az ügyfél pénzügyi lehetőségeit
- A diéta elkészítésekor az allergiákat és a különféle orvosi diagnózisokat, például a cukorbetegséget is figyelembe lehet venni
Kapjon személyre szabott menüt a méréshez
A jelentkezési folyamat nagyon egyszerű és gyors - részletes formában kitölti online kényelmesen otthonában, és menüket küldünk Önnek e-mailjére. Küldés után online megrendelések A megadott adatok alapján kiválasztjuk az Ön számára legmegfelelőbb szakértőt. Ezután felveszi Önnel a kapcsolatot, és elkészíti a személyre szabott étkezési tervet. Az utolsó konzultáció során bemutatják neked, hogy könnyedén követhesd. A még nagyobb kényelem érdekében főleg e-mailben vagy telefonon kommunikál a kijelölt szakértővel.