Étrendünk révén testünknek meg kell kapnia az optimális antioxidáns szintet, amely biztosítja a külső hatások elleni védelmet. Egyes természetes ételek nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, és például az arónia. Régiónkban díszcserjének ismerjük, de sokan nem tudják, hogy gyümölcsei különféle egészségügyi előnyökkel szolgálhatnak testünk számára, és számos betegségtől megvédhetik.
A fekete arábia bogyók Észak-Amerikából származnak. Korábban az őslakos amerikaiak a kokónia gyümölcsét használták különböző betegségek orvoslására. Az aronia kétféle, fekete és vörös. Amerikában vad vad cserje. Nálunk általában fekete arábia cserjéket ültetnek, amelyek kissé keserűek és forrók. A friss bogyós gyümölcsök fogyasztása elfogadható lehet egyesek számára, mások számára nem. Azok számára, akiknek keserű az ízük, megehetik más ételekkel együtt, és hozzáadhatnak cukrot. A gyümölcsök a nyár második felében érnek. Azonban rövid élettartammal rendelkeznek, és rohamosan csökkenni kezdenek. A bogyók nem olyan puhák, mint a hozzájuk kapcsolódó gyümölcsök. Ez azonban azt jelenti, hogy a hűtőszekrényben tovább tartanak, néha több napig is. Általában szirupok, zselék, lekvárok, gyümölcslevek készítésére használják. A gyümölcsöt fagylaltkundák vagy sütemények díszítésére is felhasználhatja. Szárított bogyókkal is gyakran találkozunk. Az Aróniát díszcserjesként is használják, mivel szépen virágzik, bogyókat hord, ősszel pedig levelei sárgára, pirosra vagy narancssárgára váltanak. Ne felejtsük el azonban, hogy díszítő funkciója mellett az egészség jótékony funkciója is van.
Az Aronia nagyon kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, és gazdag vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és rostforrás. A rost főleg rostot tartalmaz. 100 gramm friss gyümölcs csak 47 kalóriát tartalmaz. Az Aronia számos fenolos flavonoidban, úgynevezett antocianinokban is gazdag. Ezek a legjobb antioxidánsok közé tartoznak. A sötét fekete-kék színt ezek az antioxidánsok okozzák, és az arónia többet tartalmaz, mint például a hozzá tartozó áfonya. Nagy mennyiségű A-, C-, E-vitamint, folsavat és béta-karotint is talál. 100 gramm friss gyümölcs fedezi a napi ajánlott C-vitamin adag körülbelül 40% -át. Az ásványi anyagok közül főleg kálium, bór, jód, rádium, mangán, molibdén és vas található.
Mit kínál testünknek?
A sötétkék arónia bogyóknak számos jótékony hatása van az emberi testre. A gyümölcs tápanyagok segíthetnek a megfázás kezelésében. A más bogyókhoz hasonlóan az arókán is magas a vörös, a kék, a fekete és a lila pigmentek tartalma, amelyeket antocianinoknak hívnak. Ezek biztosítják a szervezet számára a szükséges antioxidánsokat, amelyek megvédik a szabad gyököktől, és így megakadályozzák a rák kialakulását. Tanulmányok kimutatták, hogy az arókia gyümölcs, különösen az emlőrák és a vastagbélrák elleni védelemre gyakorol hatást. Az antocianinok részt vesznek testünk öregedési folyamatának lelassításában is. Az arókia gyümölcse különböző neurológiai betegségekben is segítséget nyújthat. Az aróniában lévő béta-karotin és lutein nagy előnyökkel jár a szem egészsége és a jó látás szempontjából. Megóvják a szemet a makula betegségektől, amelyek idősebb korban jelentkeznek. Ezeknek a bogyóknak az erejét a gyulladások és a bakteriális fertőzések kezelésében is felhasználják. Az arónia gazdag pektintartalma segít megvédeni testünket a nap káros UV-sugárzásától. A bogyók cukorbetegek számára is alkalmasak alacsony cukortartalmuk miatt, és még a vérnyomás csökkentésében is segítenek.
A tanulmányok neki kedveznek
Az elmúlt 15 év alatt az aronia egyre inkább a különféle tudományos vizsgálatok tárgyává vált. Közülük többen bebizonyították, hogy az arónialé rendkívüli védőhatással bír májunkban. A gyümölcsök a gyomrot is megvédhetik a különféle káros hatásoktól. Az arókia sötét gyümölcseinek nedve megakadályozza az influenzavírusok elszaporodását is, amelyek hazánkban rendszeres időközönként megjelennek. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az aronia alacsonyabb cukorszinttel társul a cukorbetegség diagnosztizálásában és az erős gyulladáscsökkentő hatásokban. A gyümölcsök magas vérnyomás vagy arteriosclerosis kezelésére is alkalmasak.