A világ lakosságának több mint a fele napi rizikó alapjaként rizst fogyaszt. Még fogyókúrázók, kisgyerekek, és bizonyos helyzetekben akár állatok is ehetnek rizst! Egyszerűen ugyanolyan pótolhatatlan, mint a kenyér, és számos módon elkészíthető. Mutatjuk az öt legérdekesebbet.
Fokhagymás rizs
A fokhagymás rizs Japánból származik, és csemege az otthoni főzésben. Hagymával és fokhagymával sült, az eredmény csodálatosan illatos és ízletes.
Szükséged lesz:
5 gerezd fokhagyma
zöld hagyma ízlés szerint
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
A rizst a szokásos módon főzzük meg, és ha bizonyos fokú keménységről van szó "al dente", adjunk hozzá szeletelt fokhagymát. A tojásokat összekeverjük a borssal és a sóval, majd lassan hozzáadjuk a forrásban lévő rizskéhez. Mindent alaposan összekeverünk, végül hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Főzzük teljes 2 percig, majd pároljuk és forraljuk további 10 percig.
Rizs palacsinta
A rizses palacsintát sajttal olyan dolgokat, amilyeneket hazánkban biztosan nem volt lehetősége megkóstolni. Teljes ínyencség az ínyencek és az finomságok kedvelői számára, és valami hagyományos-nem hagyományos dologgal örvendeztetik meg ízlelőbimbóit.
Szükséged lesz:
150g kemény sajt
50g félig durva liszt
zöld hagyma ízlés szerint
ízlés szerint őrölt pirospaprika
só ízlés szerint
pixabay.com
Hagyja a rizst puhára főni, enyhén főzheti is. Közben finomra reszeljük a sajtot, apróra vágjuk a hagymát, és mindent felverünk a tojással. Amikor a rizs kissé lehűl, keverje hozzá a lisztet, a tojás keveréket és a sót ízlés szerint fűszerekkel. Törölje a palacsintákat klasszikus módon mindkét oldalról aranyszínűvé. Tejföllel tálaljuk.
Rizs golyók
A rizsgolyókat általában csak édes jóságként ismerjük, de a japánok éppen ellenkezőleg, sósan szeretik őket csinálni. És hidd el, ha reggelire próbálod, soha többé nem lesz jobb.
Szükséged lesz:
150ml tejföl
100g kemény sajt
50-100g félig durva liszt
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
Főzzük a rizst, amíg forr, hevítsük fel a tejfölt egy csészében, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és hagyjuk megolvadni a keverékben. Adja hozzá a keveréket a főtt rizzshez, sózza, fűszerezze és keverje össze. Tegye át a keveréket egy tálba, és hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át. Amikor a rizskeverék elég szilárd, formázzon belőle golyókat. Minden golyót először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába csomagolunk. A szokásos módon sütjük aranysárgára.
Rizs sütik
Végül az édes élvezetig dolgoztunk, nevezetesen a rizskekszig. Ha szereti a zabpogácsa süteményeket, akkor még jobban fogja élvezni a rizst.
Szükséged lesz:
90g porcukor
80g kukoricaliszt
¼ ČL sütőpor
pixabay.com
A száraz rizst száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, majd turmixgépben ledaráljuk. Házi rizslisztet kap, annak természetesen nem kell simanak lennie. Megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a cukrot, majd a tojások sárgáját, a tejet és a sütőport. Mindent alaposan összekeverünk, végül hozzáadjuk a kukoricalisztet és a rizlisztet. Söpörje össze a tésztát, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben 2 órán át. Ezután formázza ki belőle a golyókat, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Az egyes golyókat finoman nyomja meg a tenyerével, hogy kissé laposabb formát kapjon, lehet, hogy nem teljes. A sütőben a sütik maguk is szépen elterjedtek a vaj hatására. 15 percig sütjük 150 fokra melegített sütőben.
Rizs puding
Finom és nagyon szokatlan, krémes állagú desszert nemcsak a gyomrát, hanem az ízét is megsimogatja! Desszertként egyedülálló, de emésztőrendszeri étrendként is.
Szükséged lesz:
100g kerek rizs
60g porcukor
egy citrom héja
citromlé
fahéj ízlés szerint
pixabay.com
Keverje hozzá a tejet és a cukrot egy citrom héjával együtt, majd öntse ki a rizst és keverje 10 percig. Tegye a rizskeveréket a sütőbe, és süsse kb. 120 fokon kb. 40 percig. Lehűlés után keverjünk össze 2 tojássárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a citromlével együtt. Adjuk hozzá a keverékhez, és további 15 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten. Meghintjük a pudingot fahéjjal és élvezzük.