A Calyxt, amely a mezőgazdasági iparban több különböző terményt dolgoz fel, jelenleg az első géntechnológiával módosított élelmiszer forgalmazását kezdi meg. Tájékoztatja a Futurism.com portált.
A géntechnológiával módosított élelmiszerek megtalálhatók az első éttermekben
Calyxt jelenleg arról beszél az első géntechnológiával módosított élelmiszer, amely forgalomba került. Kifejezetten az olajról van szó, amelyet géntechnológiával módosított szójababból állítanak elő, amelyet például szószokban, öntetekben vagy sütéshez használnak. A cég, amely ezt az olajat előállítja, azt mondja a feldolgozott élelmiszerek első kereskedelmi felhasználása. Ugyanakkor hozzáteszi, hogy ez egy új korszak kezdete, amely olcsóbb és különösen egészségesebb ételeket hoz.
Catyxt küldetése
A Catyxt elképzelése minden bizonnyal dicséretes. Az elvben ha a technológiát az emberek javára használják Szóval mi tudunk pozitív hatásokról beszélni. A kérdés azonban az, hogy az emberek hogyan fogják megkapni ezt a fajta élelmiszer-innovációt, és megtalálják-e az utat.
"Soha nem látott időben élünk az élelmiszerekkel összefüggő egészségügyi problémák globális járványával, mint például az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és az élelmiszerallergiák, amelyek egekbe szöknek. 2017-ben az elhízás közvetett költségeit az Egyesült Államokban 1.7 billió dollárra becsülték, és szakértők szerint 2020-ra meghaladja az ország teljes egészségügyi kiadásait. A történelem során először a jelenlegi amerikaiak nemzedékének várható élettartama rövidebb, mint szüleiké.
A Calyxtnél úgy gondoljuk, etikátlan, hogy NEM használjuk technológiáinkat e kérdések kezelésére. "
Jó kövér
Calyxt a genetikai módosítás segítségével inaktivált 2 szójababban található gént, így sikerült úgynevezett transz-zsírsavak nélküli és magasabb zsírtartalmú olajat előállítani.
A társaság aktuális nem tájékoztatja, hogy melyik vendéglátó-ipari vállalat használja fel alapanyagait az ételek elkészítéséhez. Az oknak "versenyképes okoknak" kell lennie. Úgy vélik azonban, hogy ez a lépés feltételezheti, hogy mások kövessék példájukat.
"Az első géntechnológiával módosított élelmiszerterméknek ez a történelmi forgalmazása bizonyítja, hogy az élelmiszer-előállítók és a fogyasztók nem csak az innovációt támogatják, hanem hajlandók fizetni az egészségesebb és erőforrás-vezérelt prémium termékekért" - mondta Manoj Sahoo, az egyik a vállalat vezető képviselői.
A géntechnológiával módosított növények létrehozásában a tudósok elvileg két irányba haladhatnak. Az egyik az gének hozzáadása vagy eltávolítása a létező organizmusoktól. Ezt fel lehet használni például olyan esetekben, amikor például peszticidekkel szemben rezisztens baktériumokhoz adnánk DNS-t. Ebben az esetben azonban genetikai módosításról beszélünk, ami meglehetősen gyakori, de egyre többen kerülik az ilyen ételeket. A második változat az a növényi gének aktiválása vagy deaktiválása, azaz genetikai módosítás. A genetikai módosítás azonban semmilyen módon nem javítja a növényeket "külsőleg", vagyis természetes anyagok vannak a növényben.