4.12. 2017 Sokáig hallgattuk, hogy sok gyümölcsöt kell ennünk, vagy hogy a zsírok egészségtelenek és csak nyernek belőlük. Ahogy valójában?
iStock
Népszerű az internetről
A fodrászok mindig csalódást okoztak neki, ezért megpróbálta a pénzváltót: WOW, az új kép teljesen más nővé tette!
Mirka szegényes az ételekben, és mindenki számára bebizonyította, hogy ez TELJESEN egyszerű: Csak ezt tegye jól!
Még soha nem látta így Adela Vincze-t! Festetlen, bozontos és pizsamás: Fotó közvetlenül…
Renáta Názlerová 3XL védőruhát akart viselni: Ugh, ez nem vicces. Nem illett be!
Eltűnt a szexuális energiád a párkapcsolatból? 3 kérdésből kiderül, miért nem izgatja már a párod!
kapcsolódó cikkek
Igen, megfordítja a gyomrot: Amikor megtudja, mit tartalmazhat kedvenc süteménye, ízelítőt kap
A témához kapcsolódik
Fogyás negyven után
Nők egészsége
Ételek fogyni utána
Hogyan lehet fogyni
Azt szokták ajánlani, hogy minden nap fogyasszon legalább egy almát vagy tojást. Még reklámkampányt is folytattak érte, és a tyúkok minden villamosról vagy show-ról rámosolyogtak. Aztán ismét azzal érveltek, hogy ez korántsem azért történt, mert a petesejtek megemelték a vér koleszterinszintjét, és ez nagy egészségügyi kockázatot jelent. Kinek kellene ezt tudnia? Tehát mi is jó valójában nekünk? Megtudtuk neked.
Hírek, amelyek meglepnek minket
A német egészségtáplálkozási szakértők, akik 1953 óta tanulmányozzák az élelmiszerek emberi egészségre gyakorolt hatását, nemrégiben figyelemre méltó eredményeket értek el. Egészen egyszerű dolgokat fedeztek fel, amelyek segítenek javítani egészségünket és jó állapotban érezni magunkat - természetesen, ha betartjuk őket. Ez nem igazán bonyolult, csak vegye észre, hogy magunkért csináljuk.
7 dolog, ami megváltozott
1. Gyümölcs
Napi 5 adag helyett mostantól csak 2-t tegyen egy tányérra, lehetőleg ebédig vagy éppen ebéd után, vagyis a nap aktív szakaszában. A gyümölcs a rostokon, vitaminokon vagy nyomelemeken kívül sok gyümölcscukrot - fruktózt is tartalmaz. A testnek erre korlátozott mennyiségben van szüksége.
2. Gabonafélék és burgonya
A gabonatermékek közül a szakértők különösen a teljes kiőrlésűeket javasolják, mert nagy mennyiségben tartalmaznak ballasztanyagokat. A hír az, hogy nem szabad túl sok krumplit enni. Miért? Mivel sok szénhidrátot tartalmaznak, és a szervezetnek korlátozott mennyiségben van szüksége rájuk. Ha túl sok burgonyát eszünk, túl sok szénhidráttal terheljük meg a testet, amelyből nyer.
3. Italok
Az édesített italok nem egészségesek számunkra, ismerjük ezt az állítást, de nem vettük annyira komolyan. Most a szakértők figyelmeztető ujjat emelnek - ne vegyék könnyedén! A cukros italok fogyasztása a rák kockázatának növelése mellett megnöveli az alkoholfogyasztást is. A tiszta víz a legjobb a rendszeres iváshoz.
4. Tojás
Eddig azt javasolták nekünk, hogy hetente legfeljebb három tojást fogyasszunk. De ez már nem így van. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a petesejteknek minimális hatása van a vér koleszterinszintjére.
5. Tej
Tejtermékeket, joghurtokat, sajtokat, zsírokat kell ennünk, mert a szervezet könnyebben felszívja belőle a fehérjéket, a kalciumot és a B2-vitamint.
6. Vörös hús
A tudósok maximum 300–600 g hús fogyasztását javasolják hetente. Mi újság ebben a tekintetben? Kegyelmet kapott a vörös hús, amelyet a szakértők korábban nem tartottak a legegészségesebbnek. Mostantól ugyanolyan előnyös számunkra, mint más típusú hús.
7. Zsírok
Túl sok kalóriát tartalmaznak. De most kiderült, hogy a zsírok tele vannak létfontosságú zsírsavakkal és E-vitaminnal - ezért a tudósok eltávolították a "kevésbé zsíros" sort az érvényes egészséges ajánlások listájáról. Ehelyett a növényi zsírokat "áthelyezték" az étrendünk alapkomponensei közé. A tudósok azonban figyelmeztetnek a kolbász, sült hús, édességek és gyorsételek vagy készételek elrejtett zsírjaitól.
EZ MARAD
● A szakértők változatos étrendet javasolnak, különös tekintettel a növényi ételekre és a test zavartalan működéséhez szükséges anyagokra.
● Szerintük a zöldségeknek továbbra is fontos részét kell képezniük étlapunknak. Könnyen emészthető, különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel számos módon elkészíthető.
● Még mindig igaz, ha ideálisan napi 5 kisebb adagot eszünk és ésszerű súlyt tartunk fenn.
● A cukorra és a sóra is érvényes, hogy minél kevesebbet használunk főzéshez és étkezéshez, annál jobb nekünk. A gyógynövények és a fűszerek sokkal egészségesebb alternatívát jelentenek - ízt adnak az ételeknek, és egyáltalán nem fogunk hiányolni a sót vagy a cukrot.
● Alapvetően semmi sem változott az ételek elkészítése során: a kíméletes pörkölés megőrzi az ételben található hasznos tápanyagokat, miközben megakadályozza a káros anyagok, például grillezés vagy sütés kialakulását.
● Nos, végül is - a tudósok nagyon sürgetnek minket, hogy fokozzuk fizikai aktivitásunkat és mozogjunk legalább 30-60 percig egy nap.
Téged kértünk
MUDr. Alžbeta Béderová, táplálkozási szakember
Mi hiányzik a legjobban az étrend részeinkből?
Szlovákiában különösen az idősebb generáció nagyon kevés halat fogyaszt, amelyek szervezetünk számára szükséges vitaminok, például D és A, olajsav és omega-3 zsírsavak forrásai. Az átlagos európaiak 22 kg halat fogyasztanak évente, de az átlag szlovák 5 kg-nál kevesebbet is fogyaszt. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy legalább 240 g halat fogyasszon hetente, azaz hetente kétszer, hogy ebédre vagy vacsorára 120 g-os adagot fogyasszon.
Ez azt jelenti, hogy a testet több halolajjal kell ellátnunk?
Igen, ilyen. Az eszkimók például sok zsíros halat fogyasztanak, és ez képezi az étrend alapját. Ennek eredményeként egyáltalán alig szenvednek ateroszklerózisban. Ennek oka a halolaj és annak zsírsavszerkezete. A magas omega-3 zsírsavtartalom védő hatású, és nem okoz dyslipidaemiát és későbbi érelmeszesedést.
Mi van, ha valaki nem igazán szereti a halat? A halolajat más módon is feltöltheti?
Természetesen a halolaj önmagában is használható táplálék-kiegészítőként. Valamikor reggel különösen egy gyereknek tálalták. Erős íze és jellegzetes aromája volt, ma koncentrált halolajok vagy étrend-kiegészítők vannak, amelyek nagyon jó minőségűek, ízletesek és szagsemlegesek.
Az agysejtjeinknek is szükségük van zsírokra?
Az omega-3 zsírsavakról van szó, amelyek jelentősen befolyásolják az agy és a retina fejlődését, támogatják az idegsejtek kommunikációját, aktiválják az agy aktivitását és koncentrációs képességét, javítják a memóriát, elnyomják a mentális és neurológiai betegségeket, a sejtek degenerációját és öregedését. megelőzni az Alzheimer-kórt.