Ha gyermekei szeretik az édességet, mindenképpen mentse el ezeket a recepteket! Olyan cukorkák, amelyek nagyszerű ízűek és nem tartalmaznak felesleges színezékeket vagy egyéb adalékokat, amelyek negatívan befolyásolják az egészséget. Ezenkívül a zselatinban található értékes kollagén nemcsak az izom-csontrendszer, hanem a bőr, a körmök és a haj szépségének is kedvez. Ilyen maszkolás megengedett:)
Elképesztő zselés cukorka cukor nélkül
Szükségünk van:
1½ csésze gyümölcs- vagy zöldséglé (a gyümölcslé nemcsak az ízét, hanem a cukorkáink színét is meghatározza - pl. Kivi, zöld szőlő, káposzta - zöld cukorka; sárgarépa, narancs, mago-narancs)
4 evőkanál zselatin
2-4 evőkanál méz (vagy stevia)
½ teáskanál vanília kivonat
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
1 evőkanál egészséges alapanyagot használhatunk porban (pl. C-vitamin, magnézium)
Megközelítés:
Az elkészített gyümölcsleveket öntsük egy serpenyőbe, és fedjük le zselatinnal. Várja meg, amíg a zselatin beszivárog a folyadékba. Ezután keverje össze a keveréket.
Kezdjük alacsony lángon melegíteni a levet - de vigyázunk, hogy a lé ne kezdjen forrni, mert értékes vitaminokat veszítenénk. Amikor a zselatin feloldódik, összekeverjük a többi összetevőt - mézet, vitaminokat és kivonatokat (ha úgy döntünk, hogy hozzáadjuk őket).
Az így elkészített zselatint öntsük formákba, és hagyjuk körülbelül 2-3 órán át hűlni.
Vágjuk kockákra a kihűlt zselatint, és összenyomhatjuk. Megfelelően (légmentesen lezárt tartályban) tárolva akár 3 hétig is eltarthat.
A gyümölcs- és zöldséglevek ajánlott kombinációja a bevezető kép színeinek megfelelően
PIROS - eper, sárgarépa, cékla és egy kis citromlé
NARANCS - sárgarépa, narancs, gyömbér, mangolé
SÁRGA - sárga körte, sárga alma, sárga bors és répa
ZÖLD - káposzta, kivi, uborka, zöld alma és szőlő
LILA - málna, áfonya, alma, kevés cékla és vörös káposzta
Citromos cukorkák
Szükségünk van:
1 bal. zselatinpor (20g)
60 ml hideg forralt vizet
180 ml citromlé (3-4 citromból)
Nyírfacukor csomagoláshoz
Jegyzet: A nyírfacukrot lecserélheti a közönségesre, de egészségesebb változat esetén egyértelműen javasoljuk a nyírfacukrot.
Megközelítés:
Öntsük a zselatint 60 ml hideg vízbe, és hagyjuk 5-10 percig duzzadni. Keverjen össze 350 g cukrot 120 ml vízzel, helyezze át, főzze és forralja fel. Főzzük egy ideig kis lángon, és pároljuk.
Ezután a lángból felhajtjuk a cukorszirupot, belekeverjük a zselatint és végül a citromlevet, amelyet szitán öntünk a keverékbe.
Alaposan keverje össze, hogy feloldódjon a zselatin. Hasonló állagú masszát kapunk, mint a lekvár. Vigye műanyag edénybe (vagy jégformákba), és tegye a hűtőbe kb. 2 órára.
Ezután kockákra vágjuk a masszát, cukorba csomagoljuk és élvezhetjük a házi citromos cukorkákat.
Jó ízlést kívánunk!:-)
Egészséges nyúlós medvék
Szükségünk van:
4 csésze gyümölcs (cseresznye, eper, áfonya, narancs .)
6 evőkanál zselatinpor (100%)
1/2 HR citromlé
Megközelítés
Keverjük össze a választott gyümölcsöket, és szűrőn szűrjük át. Kb. 2 csésze gyümölcslét kellene kapnunk. Öntsük a lé felét egy edénybe.
A lé másik felét hagyja egy tálban, szórja meg zselatinnal, és hagyja állni néhány percig. A fazékban levő levet lassú lángon kezdjük melegíteni, és egy idő után a zselatinnal kevert levet összekeverjük hozzá. Alaposan keverje össze, hogy ne maradjon csomó. Hozzáadjuk a citromlevet, és újra összekeverjük.
Megkóstoljuk a gyümölcslevet, és ha nem túl édes az ízlésünkhöz, ízlés szerint édesítőszert adunk hozzá. Keverje össze ismét jól, és vegye le a tűzről. Ügyelünk arra, hogy a lé ne forrjon.
Öntsük a levet formákba, és pároljuk a hűtőszekrényben legalább 8 órán át.
Ha a kocsonya nem megy ki a formákból, tegye a fagyasztóba 30 perc és egy óra közötti időtartamra, majd dobja ki.
Bombás házi cukorkák 15 perc alatt
Szükségünk van:
250 ml narancslé (ha nincs friss narancslé, használjon levet, de ebben az esetben távolítsa el a cukrot)
140 g kukoricakeményítő
3 PL citromlé
Csomagoláshoz
3 PL kukoricakeményítő
1 Pl porcukor
Megközelítés:
Öntsön vizet, narancslevet, cukrot és kukoricakeményítőt az edénybe. Habverővel jól összekeverjük.
Főzzük mérsékelt hőmérsékleten, amíg a massza besűrűsödik. Adjunk hozzá 3 PL citromlevet, és keverjük össze újra. Öntsük a masszát egy formába, és hagyjuk kihűlni.
Egy tálban keverje össze a porcukrot és a kukoricakeményítőt. A kihűlt masszát apró cukorkákra vágjuk, és cukorba csomagoljuk.
Amint láthatja, a cukorkák nagyon egyszerűek és készek az indulásra.
Lé cukorkák
Szükségünk van:
250 ml gyümölcslé
30 g zselatinpor
½ csésze választott bogyó
Megközelítés:
Keverjük össze a gyümölcsöt. Öntse a méz és a gyümölcslé felét a rakottba. Lassú tűzön kezdünk melegedni. Hagyja megduzzadni a maradék levet. Ezután öntsük a forró folyadékba, adjuk hozzá a gyümölcsöt, és addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik (a keveréket nem szabad forralni, különben értékes tápanyagokat veszítünk a gyümölcsből).
A masszát szilikon formákba vagy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük (és később bármilyen alakot kivágunk). Tegye a keveréket hűtőbe 1 órára. Ha fel akarjuk gyorsítani a megszilárdulási folyamatot, akkor a keveréket fagyasztóba tesszük.
Amikor a keverék megszilárdul, kiveszem a formából, és élvezhetjük a házi rágógumit.