Nézze meg a csirke porcelán receptjét ma. A fagyasztott zöldségek aláhúzzák az ízt, a párolt rizs pedig szénhidrátot szolgáltat.
Akkor is megeszi ezt a receptet, ha fogyni próbál. Ebben az esetben hasznos lehet tanácsok a fogyáshoz. Ezen az oldalon azonban csak néhány étel zűrzavaros, ezért inkább költözzön oda. A héten vannak fogyókúrás menük is.
Elsőként főzd meg a rizst. Klasszikusan fehér jázmin rizsből teszem, de a természetes rizs egészségesebb. Nézze meg, nem találja-e - a basmati természetes rizs ideális. A legalacsonyabb glikémiás indexű. Kicsit nehezebb megtalálni a természetes jázmin rizst - kiváló ízű. Sajnos ismét vettem rosszul tárolt rizst, ahol úgy tűnt, hogy a domináns illat nem jázmin, hanem valami pincéből fakadt.
A rizs főzéséhez csak egy olcsó rizsfőző kell, és fel van szerelve. Öntsön egy pohár rizst és másfél pohár vizet. 10 golyó borsot, 5 csillagos ánizsot dobjon a rizsre. Negyedre hámozhatja a hagymát, és kész. A rizsfőző szépen elkészíti az Ön számára, amíg elkészítjük a serpenyőt.
Így néz ki az eredmény főzés után. Dobd el a csillagánizst. Fűszerek ízlés szerint. De megelőztük az időnket. Valójában a rizs most kezd csak felmelegedni.
Melegítsük fel a serpenyőt. Ez a recept egy kicsit olyan, mint a keverés, ami azt jelenti, hogy gyorsan főz, és leginkább egyetlen wokban történik. Zdeněk Pohlreich erről a módszerről egy főzőtanfolyamon is beszélt. Nem akarom azt mondani, hogy ez a recept Pohlreich szerint készült, de mindenképpen inspirált. Kicsit más kompozícióval kísérleteztem, de még mindig nincs mindenem, ami a megfelelő Kínához tartozik.
Ideális esetben Kínát friss alapanyagokból kell elkészíteni. Ez néha kudarcot vall, ezért kompromisszumot kötünk ebben a receptben. Fagyasztott zöldségeket fogok használni. Lehet, hogy a hús is inkább a kacsát kedveli, de lent a boltban csirkemellekkel szoptatták. Semmi más, csak állandóan ugatnak kutyák a bolt körül. Hagytuk őket megtörni és megzavarni az egész települést, amikor már van egy csirke ...
Melegítsük fel a serpenyőt. A keverés-megsütés módszer azt jelenti, hogy teljes hőmérsékletet kap és gyorsan megsüt. Tegyen egy kevés húst kevés olajba.
Keverje hozzá az osztriga szószt. Feltétlenül fél gyerek, esetleg gyerek. Süssük meg a húst. Gyorsan fog menni. Az osztriga laskagomba ázsiai vagy keleti ételekben vásárolható meg. Vagy az interneten. Igaz, mint mindig: az olcsónak többet kell adni, mint a drágának, így azok, akik spórolnak, nem segítenek magukon.
Az ázsiai üzletekben meglehetősen gyakori, hogy a Hangshin keverjük meg a szójaszószt a Sempio gyártótól vásároljuk. Keveréshez készült, miért ne használná? Fagyasztott zöldségekhez adjunk hozzá két evőkanálot is. Helyettesíti a sót és érdekes ízt ad. Ha nincs, használjon szokásos szójaszószt.
Egy idő után a zöldségek forrók. Adjunk hozzá egy kevés burgonyakeményítőt. Tipikus Kína szolamilt használ. Ez azt eredményezi, hogy a szósz akkor nem vizes, inkább enyves. Bár ez nem egészen az igazi Kína receptje, semmi sem akadályoz bennünket abban, hogy oda tegyük.
Ezt az ételt Shui Zhu-Zhou néven is emlegetem, bár hivatalosan valószínűleg sertéshúsból kell készülnie. Nem számít, még mindig nem tudom, hogy Svyi-zhou-ba van-e írva
vagy Sweji vagy Swejuzu. Csak csirkés porcelán és punctum.
Keverés és ízlés közben adhat hozzá osztrigamártást. Zöldségeket szórtam a receptbe, mert nem tetszett.
Egyébként, ha zöldségekről van szó, akkor javaslom jobbat vásárolni. A legjobb néhány kész keverék kínai vagy thai nyelvhez. A drágábbak jobb minőségűek. Invest.
Végül teljes wokod lesz. A képen Kína 6 adagja látható.
Most már csak annyit kell tennie, hogy beteszi egy tányérra, és elkezd enni.
Hacsak nem kóstolta az ételt semmi mással, enyhén sósnak kell lennie. Tudom, hogy Kína nagyon sós, és akkor a legjobb. Az egészségvédelem jegyében azonban a lehető legkevesebb sós szósz használatát javaslom.
- Tipp: adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát a serpenyőbe, mielőtt befejeznénk. Apró darabokban és összekeverve. Rendkívül jól fogja gazdagítani az ízét!
- 2. tipp: jelentősen gazdagítja, ha egy chili paprikát tesz oda. Vagy egy kicsit rendkívül forró szójakeveréses szósz, amint említettem. Forró változata kiváló! Csak egy kicsit, és megteszi a csodát.
- 3. tipp: Nem adtam cukrot az ételhez. Ha cukrot adunk hozzá, sokkal több szószt = sót kell hozzáadni. Természetesen jobb. De akkor több adag só van egy adagban, mint amennyire 3 napig szüksége van ...
A fokhagyma és a chili használatával élesebbé teheti az ételt. Gordon Ramsay azt mondaná, hogy vágni fog. De cseh szinkronban. 😀
Az a tény, hogy az étel enyhén fukar, megkapja az ízréteget, amelyet egyébként Kínában szoktak használni. És annál kevesebb is elegendő a sózáshoz.
És ez a csirkés porcelánrészünk rizzsel és fagyasztott zöldségekkel. A finom és az elkészítés 20 percet vesz igénybe.