Szükségünk van
Sült pirospaprika
Tegyen 4 paprikát egymás mellé egy tepsire, csepegtesse meg olívaolajjal (egyenként kb. 2 evőkanál), és fűtött sütőben, 185 ° C-on süsse kb. 25 percig. Amikor a paprika megsült, tegye még forróvá, fedje le ételfóliával (vagy tegye műanyag zacskóba), és hagyja kb 5 percig főni. Még melegen hámozzuk meg, hámozzuk meg, vegyük ki a magokat és vágjuk darabokra.
Darált hús nyárs
Fűszerezzük a darált húst szárított oregánóval, őrölt paprikával, 1 apróra vágott lilahagymával, petrezselyemmel és 4 hámozott gerezd fokhagymával. Sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a szeletelt borsot és alaposan összekeverjük. A húskeverékből kezünkkel kúpokat formázunk, amelyeket szalonnaszeletekbe csomagolunk. A húskúpokat felváltva nyársra húzzuk 1 darab nagyobbra vágott pirospaprikával és cukkinival, egész cseresznyeparadicsommal és chipsre vágott lilahagymával. Nyársat sütni egy forró grill serpenyőben anélkül, hogy aranyolajat adna hozzá.
Ropogós tortilla palacsinta
Osszuk el a két tortilla palacsintát 12 nagyjából azonos méretű háromszögre. Sütjük a háromszögeket aranyszínűvé egy edényben, amelyben körülbelül 200 ml növényi olajat hevítettünk. Végül szárítsa meg őket a felesleges olajból papírtörlőn.
Spenót saláta sült paprikával és joghurtos öntettel
Egy kis tálban keverje össze a joghurtot zúzott fokhagymával és apróra vágott friss mentával. Fűszerezzük citromlével, sóval és borssal. Tegye át a megmosott és szárított spenótot egy tálba. Sült paprika darabokat és feta sajt darabokat teszünk rá. Csepegtessen olívaolajjal és enyhén fűszerezze.
Szolgáló
A nyársakat spenótsalátával szolgálják fel. Az öntetet és a ropogós tortillát külön tálakban tálaljuk.