Szükségünk van:
Értékelés: 5/5. Összesen 1 szavazat.
Kattintson a csillagokra a recept értékeléséhez.
Megközelítés
- szerző: Dagmar Džačková Bejelentkezés szükséges ».
A burgonyát megtisztítjuk és gőz felett megfőzzük. Vágjuk kockákra a húst, pirítsuk meg a hagymán, fűszerezzük, sózzuk és pároljuk fedő alatt. A hús felszabadít egy kis levet, figyeljük, ahogy beázik. Amikor a leve megsült, óvatosan adjunk hozzá kevés forró vizet, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ha elkészült, hagyjuk fedő nélkül sütni, amíg csak kevés nedű marad, porral liszttel megsütjük, és félretesszük.
Ugyanakkor egy másik edényben pároljuk meg kissé a savanyú káposztát, amelyet vagy megmossunk vízzel (ha kevesebb savanyúságot akarunk), vagy a saját levünkben hagyjuk. Keverje össze a megpuhult káposztát a hússal. Készíts burgonyapürét, vagy hagyjon darabokat. Aki nem sózik, sózatlanul, gőzölésre készen hagyjuk, só nélkül is nagyon finomak.