Az édesburgonyának vagy az édesburgonyának enyhén édes íze van. Ezért nem tudtam eldönteni, hogy melyik változatban készítsem a kenyeret. Így készítettem sós és édes változatokat is. Például ezen a két szendvicsen fogyaszthatjuk el a reggelit. Mindkét recept alapja az édesburgonya, amelyet sütőben sütöttem meg, hogy ne forrjanak túl sokat a vízben, így ne veszítsék el a tápanyagok nagy részét, amelyek közvetlenül töltődnek fel. A-, C-, B6-, B5-vitamint, de mangánt is tartalmaznak. Kisebb mennyiségben találunk magnéziumot, vasat, kalciumot, cinket és foszfort. Alapjában véve az édesburgonya hozzáadásával a kenyér funkcionális eledellé válik, amikor a szokásos ételek fogyasztásával sok tápanyagot fogyasztunk.
# 1: Édesburgonyás kenyér sóval
Felkészülési idő: 2 óra + 1 óra édesburgonya sütés
Adagok száma: 13 db
Amire szükségünk lesz?
- 200 g sült édesburgonya
- 500 g sima tönkölyliszt + a tepsi törléséhez
- 2 teáskanál tengeri/himalája só
- 1 evőkanál olívaolaj
- 200 ml langyos víz
- egy marék friss fűszernövény kakukkfű és oregano
- repceolajat törölni kell
Élesztőre szükségünk van:
- 100 ml langyos tej
- 2 teáskanál nádcukor
- 1 darab szárított élesztő (7 g)
Hogyan folytatjuk?
1. Vágja ketté az édesburgonyát, tegye egy tepsibe, és mérettől függően süsse kb. 1 órán át.
2. Melegítse fel a tejet langyosra, adjon hozzá nádcukrot és szárított élesztőt.
3. Kicsit keverje össze, és hagyja az élesztőt kb. 15 percig.
4. Öntsük a lisztet a tálba, adjunk hozzá sót és olívaolajat.
5. Hűtsön le egy hűtött édesburgonyát és reszelje le egy finom reszelőn.
6. Adjunk édesburgonyát a liszthez, majd keverjük össze az elkészített élesztőt, végül adjunk hozzá vizet, és simán főzzük meg a tésztát úgy, hogy a lehető legtöbb levegőt keverjük a tésztához.
7. Fedje le a tálat egy ruhával, és hagyja a tésztát 1 órán át meleg helyen erjedni.
8. Amikor a tészta savanyú, keverje össze újra forrással, és adja hozzá az apróra vágott gyógynövényeket.
9. Vegye ki a tésztát a tálból, és formázza a lisztezett deszkán a cipót.
10. Kenje meg a tepsit repceolajjal, és szórja meg liszttel.
11. Helyezzen egy cipót az így előkészített tepsire, és fűtött sütőben süsse 250-re°C körülbelül 15 percig.
12. 15 perc elteltével kapcsolja a sütőt 180-ra°C és további 35 percig sütjük.
13. Sütés után dörzsölje meg a kenyeret vízzel.
Típus: Ezt a kenyeret 1 éves kortól is felajánlhatja.
Tápértékek 1 adagra (kb. 70 g):
# 2: Édesburgonyás kenyér
Felkészülési idő: 1 óra + 1 óra édesburgonya sütés
Mi kell 15 db-hoz?
- 250 g sült édesburgonya
- 2 tojás
- 100 g nádcukor
- 200 ml vizet
- 100 g sima tönkölyliszt
- 100 g darált dió
- 1 sütőpor foszfátok nélkül (12 g)
- 1 evőkanál minőségi vajat
- 50 g forró csokoládé min. 80%
Hogyan folytatjuk?
1. Először süsse meg az édesburgonyát, az előző recept szerint.
2. A tojásokat a nádcukorral és a vízzel keverőben keverjük a habba.
3. Öntsön egy tálba lisztet, őrölt diót, sütőport és keverje össze.
4. Az édesburgonyát finom reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá a felvert tojással és az olvasztott vajjal a liszthez.
5. Mindent alaposan keverjen össze.
6. Végül keverje össze a tört csokoládét apróra törve.
7. Tegyen sütőpapírt egy 30 × 12 cm méretű kenyérformába, és öntse a tésztát.
8. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük 200 ° C-on°C hőmérsékleten 180 percig sütjük 20 percig°C.
9. A kenyér külön fogyasztható vagy különféle gyümölcsökkel ízesíthető.
FIGYELEM! Bár a cikket a receptek kategóriájában tárolják a gyermekek számára 1 éves kortól, ez nem alkalmas gyermekek számára.
Táplálkozási értékek 1 darabonként:
Jó ízlést kívánok!:-)
A fitnesztől a konyhai különlegességig című könyvünkben sok remek reggeli inspirációt is talál:
Figyelünk erre a süteményre is:
Banán kenyér dióval teljesen gluténmentes
Bryndz kenyér, amelyet még egy kezdő is képes kezelni
Csokoládé-cukkini kenyér, amelyet garantáltan élveznek a gyerekek
- Egyszerű sütetlen torta dióval és csokoládé töltelékkel, amelyet 30 perc alatt elkészíthet! - 2021. február 11
- A valaha készített legjobb csokoládé mini sütemények forró gyümölcsökkel - 2021. február 9
- Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
A cikk 2018.05.22-én került be a kategóriába: Sütemények és egyéb péksütemények Sütemények Reggeli receptek Receptek gyerekeknek Receptek gyermekeknek 1 éves kortól | Szerző: Júlia Rašlová