Remek recept, évekkel ezelőtt kóstoltam egy magyarországi kocsmában, és mivel a nagynéném is ismerte a receptet, szívesen elmondta nekem. Nagyszerű kötődés, de hogy őszinte legyek, néha csak így csinálom - amikor valami jónak érzem magam. A káposztának nincs hibája!
Szükségünk van:
1 kg savanyú káposzta - ideális házi készítésű
Piros paprika
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Kr. cukor, ecet, kömény
Húsleves vagy sima víz öntéshez
Megközelítés:
Sertéskrémben hagymát sütünk - ne felejtsd el, hogy nem kell spórolni a kenőcsön, én adok eleget - a férjem mindig boldog lesz.
Amikor a hagyma már szépen megsült, káposztát is adunk hozzá (a savasságtól függően ki tudjuk öblíteni a káposztát - rajtad múlik), és hozzáadjuk az egész rascát, paprikát és mindent együtt megpirítunk. Néhány perc múlva adjunk hozzá cukrot, ecetet és fedjük le egy kevés vízzel vagy húslevessel.
Amikor a káposzta már majdnem kész (puha), finoman reszelt burgonyát adunk hozzá, összekeverjük és hagyjuk kelni - mivel a krumplit már reszeltük, valóban nem sok időbe telik.
Most már csak az van, hogy ízlés szerint kóstolja meg. A káposztát mindig szemből ízlelem, nincsenek rá előírt pikkelyeim, de azon a véleményen vagyok, hogy mindenkinek más az ízlése.
Tálaljuk hússal vagy mártással és galuskával. Nagyszerű finom.
Ezt a káposztát savanyú káposztából és közönséges káposztából készítem, és ez egy nagyon jó recept. Javaslom fiatal káposztából is kipróbálni!