Mgr. Olga Koklesova
70 éves iskolai étkezés Szlovákiában (2015)
Történelemmel, érdekes információkkal, korabeli fotókkal, hagyományos receptekkel és vicces illusztrációkkal teli könyv.
"Az ötlet az iskolai étkeztetés történetének feldolgozására az iskolai étkeztetés 70. évfordulója és a 2015. októberi prágai közös nemzetközi konferencia alkalmával merült fel, amely a cseh oktatási minisztérium közös ünnepeinek csúcspontja. és a szlovák köztársaságok "- mondta Ing. Silvia Tokárová, a kiadvány bírálója és szakmai garanciája.
Szerző, Mgr. Katarína Nádaská, PhD., Szorosan együttműködött az iskolai étkeztetés szlovákiai szekciójával, az iskolai étkeztetés módszertanosaival, az iskola vezetőinek munkatársaival, tanárokkal, iskolaigazgatókkal és az iskolai étkeztetést naponta taglaló nőkkel: az iskolai étkezde munkatársaival, szakácsokkal és iskolavezetőkkel vendéglátó-ipari létesítmények. A fényképek egy részét a pozsonyi Oktatási és Pedagógiai Múzeum is hozzáférhetővé tette.
Ennek az együttműködésnek az eredménye valóban megérdemli a figyelmünket és köszönetünket. A kiadványnak nemcsak az iskolai étkezés történetét sikerült sikeresen bemutatnia, hanem az iskolai étkezdék küldetését és szerepét is. Van egy ajándéka az olvasó megszólításához. Mindenki talál magának valamit. Ítélje meg maga. J