BRATISLAVA - Egyrészt egy ötcsillagos szálloda étele, másrészt száraz kifli, sajtkrém és egy szelet sonka. A kórházakban is kaphat ilyen diametrálisan különböző ételeket. A szlovákok nincsenek hozzászokva a nagy kényelemhez és a csábító ételekhez. Ugyanakkor nem értem, miért kapnak "rosszabb" ételt, mint a külföldi betegek. Az Egészségügyi Minisztérium azonban nem lát ebben problémát, és védi az étrendi különbségeket.
Sonka, sonka, friss zöldségek, gyümölcsjoghurt, méz, lekvár, vaj, tea vagy egy tál gyümölccsel. Így nézhet ki a kórházi étrend. A szlovák betegek tapasztalatai azonban azt sugallják, hogy ez nem valóság, amely tükrözi körülményeinket. Az internetet elárasztják a kórházi élelmiszerek fényképei nemcsak Szlovákiából, hanem a világ különböző részeiről is. A vonzóbb étrendért nem kell messzire mennünk. Nézzen csak Ausztriába, ahol a kórházban biztosan nem kap egy krémes kiflit.
Az osztrák nőgyógyászati és szülészeti osztályon a beteg kapott ilyen ebédet. Forrás. az internet
Miért kell a szlovákoknak enni mást?
Ha legalább egyszer egy szlovák kórházban került kórházba, ízlelőbimbói kipróbálták a klasszikus kórházi étrendet. Miért különbözik ennyire a szlovák étrend a külfölditől?
,Nem csak maga a vendéglátó egység anyagi összege, hanem egy adott orvosi intézmény pénzügyi lehetőségei is, amelyek a konyha technikai felszereltségében is megmutatkoznak (különbség van, ha az ételt egy adott létesítményben készítik, ill. más létesítményből szállítják) minőségi, képzett konyhai személyzethez ” Soňa Valášiková, az Országos Kardiovaszkuláris Betegségek Intézetének (NÚSCH) szóvivője elmondta a Glob.sk-nak.
Ez nem csak a technikai felszerelésekről vagy az alapokról szól. ,Az étkezések megválasztásának, sokféleségüknek és a felhasznált ételek megválasztásának meg kell felelnie az adott beteg táplálkozási igényeinek, ill. betegcsoportok. A klinikai táplálkozásban fontos, hogy az étrend hogyan befolyásolja a beteg egészségét, és nem az, hogy a gasztronómia legújabb trendjeinek megfelelően készül-e. " az Eli.sk számára hozzáadta a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának szóvivőjét, Zuzana Eliášovát.
Vacsora a luxemburgi újszülött osztályon. Forrás: internet
Szlovák szabványok
Az Egészségügyi Minisztérium szerint a betegek táplálkozási ellátásban részesülnek. A páciens egészségéhez és életkorához tartozó étrend. ,A kórházi táplálék a kezelés része, nem az egészséges emberek étrendje teljes kapacitással, ezért a menük elkészítésekor is figyelembe veszik " - tette hozzá Illés.
,A táplálkozási terapeuta minden étkezésnél jelen van (naponta háromszor, év 365 napján). Ő felel a kiadások és az azt követő részletes írásos dokumentumok helyességéért. " - mondta a Globnak. A pozsonyi egyetemi kórház (UNB) Sk szóvivője, Eva Kliská. Az étkezési egység ára az egyes kórházakban eltérő, és az illetékes intézmény határozza meg. Míg az UNB-nél az ár 8,23 euró (az önfizető 9,47 eurót fizet), addig a NÚSCH-nál a beteg csak 5,75 eurót fizet.
Az étel árát minden kórház külön állapítja meg. Forrás: pixabay.com
Betegtapasztalat
A kórházi étrendről eltérőek a vélemények. Mint mondják, száz ember - száz ízlés. A Szlovákiában kórházba került Tanyának tetszett a kórházi diéta. Tapasztalatait a közösségi hálón is megosztotta. ,Ő volt még a fő diétás nővér mögöttem, és azt mondta nekem, hogy bármit is akarok, szólnom kell az ápolónőknek, és ők megteszik értem a konyhában. Különféle finomakat küldött nekem. Felvert túró eperrel és ilyesmivel. És gondozás - felső, felső. És nem voltam VIP kliens vagy ismerős. Csak terhes voltam. Tehát igen, az SVK-nál is vannak kiemelt kórházak. És nem csak egyet. ” írja Táňa.
Vanda már nem osztotta a lelkesedést a szlovák kórházi diéta iránt. ,Négy napig, sárgarépa és burgonya ebédre és vacsorára, vegetáriánus és tejmentes étrendként a hathetes osztályon. A személy gyorsan felépül, és "a találkozó", és a tej folyni kezd. " Vanda nagy iróniával írt.
Ilyen kollázst készített egy szlovák beteg is. Két kórházi vacsorát hasonlított össze. Bal oldalon a szlovák, jobb oldalon a svájci kórházban tartott vacsora. Forrás: internet