Fűszeres guacamole korianderrel
Millió recept van a guacamole-ra. Megvan a kedvenced?
Nyersanyagok
- koriander
- lilahagyma
- vagy bors
- paradicsom
- mész vagy citrom
- bors
- fokhagyma
- avokádó
Megközelítés
Korianderrel, lilahagymával, borssal és apróra vágott paradicsommal guacamolét készítettünk. Nem kaptam meszet, ezért egy citromot szolgáltam fel. Mozsárban finomra aprított chilit, citromlevet, koriander sajtot és a lilahagymának (apróra vágott) felét nagyon óvatosan dolgozzuk fel. Adjunk hozzá fűszereket és zúzott két gerezd fokhagymát. A hagyma fennmaradó felét apróra vágva öntsük egy tálba, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és savanyú káposzta keverékét.
Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk, keverjük össze egy tálba, villával toljuk. Adjunk hozzá sót és citromlevet, ha szükséges.
Borisznak volt néhány finomsága a guacamole-hoz, én sárgarépát és uborkát botokká vágtam. Nekem van. Hogyan készít guacamole-t?
Recept forrása: http://www.delisssima.com/ 2014/01/spicy-guacamole-with- coriander.html
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Tejszínes bors-dió kenés
Lédús, illatos csuklya, ropogós dió, egy csipet chili és semmi más a boldogságunkra, amire nincs szükségünk.
Pesto tökmagból és olajból
A tökmagolaj önmagában kiváló.
Avokádó salsa
Az avokádón kívül használhatunk karfiolt, gyömbért és számos más összetevőt.