Az étrend befolyásolja a szervezetünk hormonjainak anyagcseréjét és viselkedését. Ezért olyan gyakran nyilvánul meg a jo-jo hatás.
A diéták nem működnek, egynél több szkeptikus mondaná. A tudósok azonban szakmailag megvizsgálták működésüket és tanulmányozták, mi történik a testünkben az éhezés során. A diéta alapelve nem a menük végleges módosítása, hanem csak a kalóriák ideiglenes csökkentése az előre meghatározott étkezési választék és mennyiség szerint. És itt van a botlás.
Kritikus pillantás
"A tudomány szkeptikus a diétákkal kapcsolatban, mert a tudományos bizonyítékok egyértelműek. Az első kalóriacsökkenés nem vezet hosszú távú fogyáshoz, és nem hoz semmilyen hasznot az egészségünk számára "- mondja Traci Mann, a Minnesotai Egyetem pszichológia professzora és a Secret from the Eating Lab szerzője. CNN honlapja. És hozzáteszi, hogy a legtöbb ember ciklikus ciklusba kerül, amikor a jojó-hatás a diéta befejezése után jelentkezik, és idővel visszatérnek a következő étrendre, vagy feladják azt. A kivételek megerősítik a szabályt, de az étkezési szokások és az életmód megváltoztatása nélkül nem fogod tudni tartósan fenntartani egyetlen étrend eredményét sem.
Egyenlőtlen küzdelem
Amerikai kutatók megvizsgálták, hogy miért nem sikerül hosszú távon a diéták. És olyan embereket is megnéztek, akiknek nem sikerült a diéta. "Tudományos szempontból azt látjuk, hogy a fogyókúra egyenlőtlen küzdelem velünk" - magyarázza Traci Mann, a CNN szakértője. Ennek egyik oka az a tény, hogy vannak köztünk olyan emberek, akiknek soha nem kell diétát tartaniuk, és mindig szegények lesznek.
- Hívjuk Janának. Olyan ember, aki bármit is eszik, soha nem fog reflektálni a súlyára. Az ilyen emberek nem értenek a diétához ”- magyarázza Mann. Az említett Jana szerint étrendje miatt szegény. Ez azonban nem igaz, mert mindent beletörődik, amit kérnek tőle. Különösen köszönheti a genetikának a gyenge alakját.
Azok viszont
De mi van azokkal a többiekkel, akik diétázással foglalkoznak, de az eredmények nem jönnek be? Még akkor is, ha ugyanazt az ételt ették ugyanolyan mennyiségben és minőségben, mint Jana, a súlykéz nem esett le. A kalóriák elleni egyenlőtlen harcra az anyagcsere a válasz. Bár ez igazságtalan, a túlsúlyos emberek számára az egyetlen megoldás az, ha sokkal kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint a szegény Janát.
Milyen diéták tesznek velünk?
A diéták neurológiai változásokat okoznak a testben, amelyek befolyásolják az agyban zajló eseményeket. Fogyókúrázáskor általában vágyakozik kedvenc étele után. A szakértők ezt azzal magyarázzák, hogy az agy felveszi a dopamin hormont, amely kulcsszerepet játszik a boldogság érzésében. A dopamin egy vegyi anyag, amely fontos az idegsejtek kommunikációjában, valamint az elégedettség és az öröm érzésének kialakításában.
Fotóforrás a szövegben: Shutterstock.com
Boldog hormon
Kutatások szerint az elhízott emberek agyában kevesebb dopaminreceptor található, ami fokozott élelmiszer-fogyasztáshoz vezethet a kellemes érzések kialakulásának ösztönzése érdekében. És ez a válasz arra, hogy miért akar teste cukrot vagy valami jót, amit szeret, ha éhen hal. Csakúgy, mint más függőségeknél, amikor el akarja elégíteni alkohol, cigaretta vagy bármi más iránti vágyát, akkor rabja lehet.
Fogyás hormon
Ezért, ha diétát tart, hormonális változások következnek be a szervezetben. Az éhezés során a leptin szintje hirtelen csökken. Ez egy úgynevezett jóllakottsági hormon, amely befolyásolhatja étvágyát. Ez a hormon közvetlenül befolyásolja a súlygyarapodást vagy a fogyást, és zsírszövetünk termeli. Ha azonban nem megfelelő étrenddel megzavarja a test ideális körülményeit, vagy éppen ellenkezőleg, a túlevés, az agyunk és a leptin közötti kommunikáció megszakad, és a zsírszövet egyre többet kezd termelni belőle. Ez ördögi kört hoz létre - indokolatlanul éhes leszel, és a súlycsökkentési terved gyakorlatilag semmibe vesz.
Tehát mi az út?
Mindenekelőtt el kell fogadni, hogy ha nem tartozik olyan emberek típusaihoz, mint Jana, akkor egész életében egyenlőtlen küzdelmet folytat a diétával. Ez nem gyengeség, hanem genetikai kérdés. Ilyen esetekben az életmód teljes megváltoztatására kell összpontosítani - egészségesebb táplálkozásra, testmozgásra és arra, hogy ne igyunk túlfogyasztani. Lehet, hogy soha nem leszel olyan szegény, mint Jana, de legalább közelebb kerülsz a célodhoz.