Van még egy egészséges receptünk az Ön számára, ahol hajdinát használhat.
Felkészülési idő: 4 adag/20 perc
Szükségünk van: • 500 ml (két csésze) „BIO hajdina búzával hámozva a BILLY-től” • 200 g gomba • 100 g balkáni sajt • 1 hagyma • 1 evőkanál olívaolaj • 1 evőkanál vaj • friss kakukkfű és rozmaring
Megközelítés: Tegye a hajdinát egy edénybe, és adjon hozzá három csésze vizet. Főzzük körülbelül három percig, amíg a víz be nem szívódik a hajdina. Öntsön olajat a serpenyőbe, a kockákra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Egy pohárba sütjük őket. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és megpirítjuk. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a gombák megsüljenek, és ne pároljanak. Kb. 5 percig sütjük, ízesítjük sóval, borssal és megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Adjunk hozzá főtt hajdinát, keverjük össze, és ha szükséges, fűszerezzük. Keverjünk hideg vajat a rizottóba, hogy a hajdina és a gomba krémes keverékét hozzuk létre. Zúzott balkáni sajttal megszórva és gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.