Extra TIPP
Találati táblázat az égésről
- Az étkezés hullámvasútra emlékeztet. Fájdalmat és félelmet okoz, de nem árt, éppen ellenkezőleg.
- Az azték chili szó, amelyből chili származik, nemcsak a paprikát, hanem a paprikát is jelenti. Ha tüzes bulit akarsz készíteni, felejtsd el a csípős paprikát. A régi mexikói 9 pontos égési skálán aligha mászna fel a harmadik helyre.
Kedvenc trió1. Serrano Mexikóból származik. A chili paprika legfinomabb része húsos, a zöld és a sötétvörös faj kicsi és fényes, savanyú ízű.
2. Jalapeño a legnépszerűbb paprika az amerikai kontinensen. Mexikóból is származik, és mérete 5–8 cm. A zöld gyümölcs érett állapotában pirosra vált. Másokhoz képest lágyabbak és kevésbé égnek. A füstölt jalapeno chipotle néven ismert.
3. Habanero az egyik legforróbb, zöldtől sárga-pirosig érezni fogja a pokol lángját. Kubából származnak, lámpás alakúak és 2–6 cm nagyságúak. A finom íz érdekében szószokhoz és fűszeres ételekhez adják őket. Vannak fehér, barna és rózsaszín fajták is.