A tél kihívás az emberi test számára…. A hideg és száraz időjárás teszteli immunitásunkat, a nap hiánya álmosságot, alacsony teljesítményt és néha szomorúságot okoz. A kellemes meleg napok még sok hétig láthatók. Ennek ellenére mindig nagy teljesítményt kell nyújtanunk munkahelyen és otthon a háztartás és szeretteink gondozásában. Nem tudjuk befolyásolni az időjárást vagy a fényt, de megfelelő étrenddel segíthetünk magunkon. A szervezet jó étrendje természetes energiaforrás a megfelelő működéshez. Megfelelő és kiváló minőségű ételekkel látjuk el a testet üzemanyaggal, amelyből erőt merít, és ugyanakkor nem pazarolja túl sok saját energiáját az emésztésre.
A kiegyensúlyozott étrend a test megnövekedett terhelése esetén is segítségünkre van, nemcsak betegség, hanem sportteljesítmények esetén is (és ilyenkor nincs szükség télen) vagy terhesség alatt. A gyermekek fejlődése szempontjából rendkívül fontos, hogy szilárd alapot építsenek testhéjukhoz.
A kiegyensúlyozott, megfelelő és kiváló minőségű a legtöbb ásványi anyag és vitamin természetes és elsődleges forrása.
Mit jelent a megfelelő és minőségi ételek esetében? A kulcsszó a „természetes” étel. Így a lehető legkevesebb feldolgozáson átesett ételeket nem mesterségesen (azaz természetellenesen) dúsítják, édesítik, nem változtatják meg. Még akkor is, ha folyamaton mennek keresztül, a természetnek is benne kell lennie. Az emberi test a természet csodája, és nem a természetben van, a természet természetes részének kell lennie - levegőt kell lélegeznie, vizet inni és enni, amit a természet ad.
Azonban a természetes táplálkozás ma nem teljesen egyszerű ... a kötelességek száma és a gyors életritmus arra kényszerít bennünket, hogy elsődleges figyelmet fordítsunk az ételekre, gyorsan vegyünk valamit a szupermarket pultjából, gyomrába tegyük. … A természetbe való visszatérés ebben az irányban valószínűleg kezdetben kicsit több időt igényel, hogy átgondolja, mi és hogyan lesz előnyös a családunk számára, és hogyan lehet ezt elérni. Kezdhetjük a különféle lisztek megismerésével, mert a búza korántsem az egyetlen gabonafélék, ízű gyümölcslevek vagy zabkása, amelyet a reggeli menübe fel lehet venni. A konyha olyan hely, ahol a szeretet és a gondoskodás illatos és ízletes megjelenést kölcsönöz .