Tavasztól őszig valami még mindig növekszik a kertjeinkben. És még a késő ősznek sem kell a növekvő üresség időszakának lennie.
A keleti származású naspolya nemcsak díszcserje, hanem nagyon ízletes gyümölcsöt is hoz, amelyet éppen abban az időben szedhetünk, amikor a kert többi része már hibernált állapotban van.
A nyárfa egyik legnagyobb vonzereje a gyümölcse. Csak akkor érnek meg, ha legalább egyszer átvészelik a fagyot. A fagynak köszönhetően egyedi ízt kapnak és megpuhulnak. Sokak számára a loquat állaga elbátortalanít, de kóstolás után beleszeretnek.
Tudod, azt…?
A Loquat valójában boldog növény, mert a csersav (csersav) tartalma olyan magas, hogy mindenféle kártevő és kórokozó messze megkerüli, így a kertészek spórolnak a permetezéssel.
A naspolya fogyasztása pozitív hatással van az emberi testre, különösen az emésztőrendszerre - megnyugtatja, ásványi anyagokkal tölti fel a testet és sok vizet biztosít. Vírusellenes hatása is van, csökkenti a vizelet cukorszintjét, fogyasztása májproblémák esetén is ajánlott. Ez a vízhajtók egyike, vízhajtó hatású és így megkönnyíti a kiválasztást, hatással van a fenekére, a veseelégtelenségre és a vizeletkőre. Nagy segítség lehet a különféle szív- és érrendszeri betegségek és a keringési rendszer betegségei kezelésében, valamint a magas koleszterinszint elleni küzdelemben. Nemcsak gyümölcsöket, hanem a naspolya leveleit és magjait is használták gyógyszerként, például a nyálkaképződés és a különböző eredetű folyadék leállításának megakadályozására, a hányással járó étvágytalanság kezelésében és a hasmenés megállításában. Kívülről gyógyította és eltávolította a sebeket, és megakadályozta a vérzést.
Vitaminok
Tápanyagok és ásványi anyagok
rost, tannin, almasav; kalcium, magnézium, kálium, nátrium, vas
A nyárfa gyümölcsök egyedül fogyaszthatók, de sokféleképpen felhasználhatók a konyhában: lekvárok készítéséhez, lekvárok, püré kompótokhoz, érdekes alkoholos italként vagy borként, vagy szárított gyümölcs formájában. A fagyon átesett érett gyümölcsök fűszeres ízűek, és a bőr leválása után a szájba helyezhetők vagy kanállal faraghatók. Az almalevekhez loquat gyümölcsöket is adnak, nagy mennyiségben tartalmaznak tanninokat, amelyek természetes tartósítószerként szolgálnak. Sokakat valószínűleg meg fog lepni a gyümölcs belsejében található magok nagy száma - de nagyon ízletesek, nem kell félni tőlük.
A loquat Törökországból és Iránból származik, és a középkorban elterjedt Európában. A 8. században Nagy Károly császár elrendelte, hogy ne csak dísz-, hanem gyógynövényeket is termeljenek a császári udvarban és kertekben. A rövidítve Capitulare de villis néven szereplő szöveg a négy almafajta mellett tartalmaz még 16 ültetésre alkalmas gyümölcsfa fajt. A szilva, az őszibarack, a mandulafák és a cseresznye mellett volt még naspolya is.
Négy ötlet az almás finomságokhoz
Kvaka eltűnt a konyhánkból. Hasonló a burgonyához
Zeller terjedt Andy Winson szerint
Cikória: epehólyag, szag és szőrnövekedés esetén
Édes nyárlikőr
Szükségünk van:
500 g medlar, 50 g szőlőcukor, 100 g invertcukor, 2 ml pektolitikus enzim, 500 ml almalé, 200 ml vodka
Megközelítés:
Először elkészítjük a lé - nyár kivonatot: Az érett, de kemény nyárat megmossuk, szárra hajtjuk és felvágjuk. Forraljuk fel az almalevet egy rozsdamentes acél edényben, tegyük bele a felszeletelt sört, és főzzük körülbelül két percig. Ezután hűtsük le az elegyet 40 ° C-ra, adjunk hozzá egy enzimet (1-2 ml/liter folyadék), keverjük össze, majd 30 perc lehűlés után nyomjuk meg a medált. Ezután vegye ki a levét. A gyümölcslének teljesen tisztának kell lennie, és finom szitán vagy nejlon harisnyán keresztül leszűrni. Ezután hozzáadunk invert- és szőlőcukrot, végül 200 ml vodkát. Ezután szűrje le a likőrt egy üvegpalackba, és jól zárja le. Körülbelül három hónapig tart hidegben és sötétben.
Loquat lekvár citrommal
Szükségünk van:
1 kg nyárfa, 1 citrom, 500 g zselésítő cukor
Megközelítés:
Hámozzuk meg és kövezzük meg a neszet, apróra vágva, lehetőleg szabálytalanul. Tegye a felszeletelt gyümölcsöket házi pékségbe, öntsön egy citromból facsart gyümölcslevet és adjon hozzá zselésítő cukrot. A pékséget a "lekvár" programra kapcsoljuk, és közben üvegeket készítünk. Töltsük a forró lekvárt poharakba, adhatunk hozzá egy kis rumot, fedelekkel zárjuk, fejjel lefelé tesszük és hagyjuk állni másnapig.