Az utóbbi időben úgy tűnik, mintha a táska új hisztaminokkal szakadt volna, és az elején egyre több e-mailt kérek segítségért. Szívesen válaszolok neked, de ez nem mindig enged meg azonnal időt, ezért azt mondtam magamban, hogy inkább egyfajta vagyok "hisztaminok kézikönyve - kezdő”.
Természetesen rámutatok arra, hogy mindenki egyéniség, és amihez illik, annak nem kell a másikhoz tartoznia ! Vannak azonban olyan alapismeretek, amelyekre minden kezdőnek ügyelnie kell, amelyek segíthetnek eligazodni, miután elhagyta orvosát egy füzettel a kezében.
Hisztamin intolerancia (HIT)
A hisztamin intolerancia fogalma egyre gyakrabban hallatszik az orvosi rendelő ajtaja mögül. Sajnos még mindig nem tudjuk 100% -os pontossággal meghatározni, ezért a HIT-ben szenvedő betegek gyakran még az eliminációs diéta után sem találnak megkönnyebbülést valamint a "tiltott" ételek kizárása. Ha azonban problémái nem szűnnek meg egy-két hónap elteltével az alacsony hisztamin-tartalmú étrend követése után, akkor nagyon valószínű, hogy egy másik, társult betegségben szenved., amelyek lehetnek laktóz-intolerancia, fruktóz, coeliakia és hasonlók. Még az allergológusomtól is tudom, hogy még mindig sok olyan enzimatikus betegség van, amelyet hazánkban nem is lehet megvizsgálni.
Nekem is hasonló volt. Amíg meg nem tudtam, hogy a tehén tejtermékei jártak velem a legrosszabbul (annak ellenére, hogy sem az intoleranciát, sem az allergiát nem erősítették meg bennem), addig 3 "elimináción" mentem keresztül. ITT olvashat bővebben.
Mit szólnál ezekhez a listákhoz?
Valószínűleg otthagyja az orvost Hrubišek listájával. Az interneten azonban találkozhat egy svájci listával és még sokan mások is, amelyek valamilyen szempontból különböznek egymástól. Régóta nem vezetek listákat. Mint írtam, mindenki egyéniség, ezért olyan kérdések vannak, mint "Tudunk brokkolit készíteni?" nincsenek a helyükön, mert lehet, hogy nem. Sok más tényező is befolyásolja például társult betegségek, egyéb allergiák vagy intoleranciák, egészségi állapot, mentális és fizikai, de a jelenlegi állapot is (túlzott stressznek van kitéve, fizikailag megterhelő tevékenység stb.).
Kezdettől fogva ismertem a svájci listát, A legésszerűbbnek tartom, és idővel magam készítettem egy listát. ITT megtalálod, de már tudok mondani legalább 2 példát, amelyekben különbözök ismerőseimtől, hisztaminomtól. Ezért, ahogy mondom, idővel magának kell beállítania a menüket.
Alapvető dolgok, amelyeket minden hisztaminnak el kell kerülnie
Vannak ételek, amelyeket mindenkinek el kell kerülnie, nem csak hisztinikusok. Ide o félkész termékek, mesterségesen színezett, ízesített, E-darabokkal töltött ételek. Sajnos olyan időszakban élünk, amikor az ember elfelejti azt, ami egykor gyakori volt, nincs ideje főzni minden nap, fáradt, stresszes a munkán kívül, így könnyebb neki elérni egy előre elkészített gyertyát a szupermarketből, meleg fel egy mikrohullámú sütőben és megszületik a vacsora. És ez az az idő, amelyben élünk, és különféle betegségeknek, például a HIT-nek köszönhetjük ezt az életmódot.Ezenkívül óvatosnak kell lennie az olyan ételekkel kapcsolatban, amelyek még nem is számítanánk károsnak, és mégis. Sokan még mindig tapasztalnak nehézségeket az eliminációs étrend során, azt gondolva, hogy minden rendben lesz, ha paradicsomot, citrusokat, kolbászt ültetnek, de olyan alapon elfelejtették, mint pl. jódozott só, finomított olajok, kereskedelmi fűszerkeverékek és hasonlók. Az élelmiszer-alternatívákat részletesen leírtam új könyvemben is, amelyet ITT megrendelhet.
Amit egy másik hisztamin nem tud?
A psziché is sokat tesz
Pszichénk és általában életmódunk is nagyon fontos szerepet játszik a HIT-ben (mint fentebb írtam). Sok esetben előfordult, hogy a HIT-et traumatikus tapasztalatok (pl. A családban bekövetkezett halál) vagy hosszú távú stresszes időszak (iskolaállapot, munkahelyi stressz, válás) után fedezte fel. Ha túljut rajta, beállítja a menüket és gondoskodik a mentális egészségéről is. Lehetséges, hogy mindez javulni fog az idő múlásával, és minimális nehézségeket fog érezni.
Személy szerint sokkal többet fogok kényeztetni most, így a bejegyzéseimben málnát, epret, paradicsomot is talál (természetesen csak a kertből vagy a piacról - nem a téli, mesterségesen termesztett!), Egy darab csokoládét (minőségi, pörköletlen, magas százalék) és Hasonlóan.
Feszültség
Ahogy az egyik régebbi cikkemben írtam, felidézi bennem a legrosszabb stressz válasz. Legyen szó munkahelyi stresszről, az orvos stresszéről vagy előadás vagy előadás előtti félelemről. Ezután, a fejlett HIT ellenére, a problémák elkerülése érdekében legalább 2-3 napig egy teljesen alacsony hisztamin tartalmú étrendet írok elő. Meg kell tanulnia hallgatni a testét.
Záró szavak
Úgy gondolom, hogy ez a kézikönyv segített elmélkedni egy kicsit, és ha bármilyen kérdése van, forduljon hozzám bizalommal. Jelenleg azt tervezem, hogy futok is egy kicsit konzultáció (akár személyes, akár online - például Skype-on keresztül), így kapcsolatba léphet velem.
Ezzel egyidejűleg felveszem az előlinket az újonnan létrehozott „Gyakran feltett kérdések” fülre, ahol találkozhat azzal, ami jelenleg érdekli.