A karácsonyt nem lehet másként leírni, mint az év legszebb napját. És még akkor is, ha kopottnak tűnik számodra. Eltekintve attól, hogy ez a nap nagyon szép, nagylelkű is. Gazdagon nagylelkű! Mi mindenekelőtt az étkezési ünnepeket értjük. Függetlenül attól, hogy egyes családokban szigorú böjtöt tartanak-e a "D" napon, és az étkezés csak hat óra után kezdődik, vagy néhány ember megszokja, hogy karácsony napján harap valamit, míg máshol teljes kortyokban élvezik az ünnepi szezont, az étel kevés mindenhol. Hiába keresnénk annyi karácsonyi finomságot, amennyit a szlovák konyha képvisel a világon. Főzik karácsonykor azokat az ételeket is, amelyeket szüleitől tanult, és ők a tiédtől, vagy inkább az ünnepek alatt kísérletezel?
Bárhová nézünk
Anya és apa kora reggel óta készítik és szervezik a karácsonyi főzést. A gyerekek fokozatosan felébrednek az edények remegésére, és a tévék felé rohannak, ahol minden évben hosszú órákat töltenek mesékkel. Az egyik szemmel az amerikai Mikulást, a másikat a karácsonyfát lesve várják lelkesen az esti ajándékcsomagolást. A díszes fákhoz tipegnek, és titokban kibontják a függő társalgókat, amelyeket mindenféle ízletes csokoládé méretű tárgyakra cserélnek. Igen, ma is van valami hagyományos fán? Nos, kaja!
Hogy az emberek tegnap és ma "kitörtek"?
Karácsony estéje sok családban néha böjti nap volt. Napközben semmit vagy keveset ettek, legfeljebb kakaót karácsonykor, este pedig jött. A töltelék zöld utat kapott! Aki pedig nem bírta, amíg nem küzdött estig, meglátott egy arany malacot. És néhány! Kéz a szívre, vacsora után mindannyian kisebb malacok lesznek. Remekül láthatjuk, hogy ez nem csak egy híres málna mítosza vagy hirdetése. A szenteste-ünnep fontosságát nagymamáink elsősorban az ételek változatos összetételével fejezték ki, amelyek szimbolikus jelentést kaptak. Egy ősi lakomán a fokhagyma ostyákat ima után bekenték, mézzel a családi összetartás jeleként. A tojásbogár a karácsonyi képeslapok tökéletes pirítósaként szolgált. Továbbá borsólevest ettek, és a karácsonyi asztal természetesen nem volt hal nélküli. Leggyakrabban sült pontyot készítettek burgonyasalátával. Nem volt lehetséges gomba és kolbász nélküli káposzta nélkül. Ezenkívül a frissen sült süteményeket, a loncot vagy más péksüteményeket sem szabad kihagyni, míg a férfiak pálinkát, a nők bort vagy puncsot. Az ünnep szilvával, almával, mákkal, mazsolával, túróval vagy dióval zárult.
Más régió, másik erkölcs
Nem számít, hogy nyugatról, középről vagy keletről származunk. Mindannyian feldíszítjük a fát, énekelünk vagy éppen karácsonyi énekeket hallgatunk, és feltűnő ajándékcsomagolókat is tépünk. A legnagyobb különbségek továbbra is az ünnepi menüben maradnak. A legváltozatosabb szenteste étkezés mindenképpen a leves. Burgonyából, gombából, hüvelyesből, savanyú káposztából vagy savanyú káposztából sült, vörös vagy savanyú, ezek mind remekek, de ezen a napon mindenki megkóstolja a sajátját. Annak ellenére azonban, hogy a szenteste ünnepei régiónként változnak, ez nem számít. Az a fontos, hogy együtt főzzünk és együnk, a hozzánk legközelebb állók körében. Tehát még egyszer boldog, békés és elfogyasztott karácsony!