A gyönyörű nő, Sophia Loren színésznő nem engedi meg szeretett spagettijét, sőt állítólag mindennap fogyasztja is őket. Nem bántotta az alakját, ezért szabaduljon meg a mítosztól, miszerint hízik a tésztából, és élvezze az élet minden csábító ízét.
Tészta Carbonara
- 1 csomag spagetti,
- 3 egész tojás,
- 2 tojássárgája,
- 200 g parmezán,
- 3 PL olívaolaj,
- 2 PL vaj,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 200 g pancetta vagy szalonna
- só, őrölt bors, petrezselyem
A sárgáját és a reszelt parmezánt keverjük össze egy tálban. Ízlés szerint sózzuk és őrölt borsot adjunk hozzá. Melegítsünk olajat és vajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a kis kockákra vágott pancettát. Ropogósra sütjük. A megfőtt spagettit lecsepegtetjük, és a fokhagymával és a pancettával együtt a serpenyőbe töltjük. Keverje meg és tegye félre. Azonnal meglocsoljuk a tojás-sajt keverékkel. Keverjük össze, hogy a spagettit finoman bevonjuk mártással. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Jók! Jó étvágyat!
Az olaszok egy darab kenyérrel, őszinte mártással és minden ízletes hozzávalóval megtörlik a tésztatányért. Hiába egy csepp sem.
Növényi pappardelle
Tészta sárgarépamártással (a legkisebbeknek a 7. hónaptól)
RECEPT ITT:
Tagliatelle házi pestóval
Inspirációt keres minden napra? Nem tudja, mit készítsen a legkisebb papucshoz? Vessen egy pillantást a receptjeinkre