Lactobacillusok. Mi a jelentőségük az egészségünk szempontjából?
(Fotóforrás: Shutterstock.com)
Nem minden baktérium ártalmas az egészségre. Ellenkezőleg. Hasznos baktériumok közé tartoznak például a laktobacillusok vagy a tejsavbaktériumok.
Valószínűleg hallott már róluk, különösen a tejtermékekkel kapcsolatban. De meséljünk többet róluk.
A "jó" baktériumokat táplálék formájában juttatjuk a szervezetbe. Segítenek a fogyásban, javítják az emésztést, a bőr állapotát, erősítik az immunrendszer működését és csökkentik számos betegség kockázatát. Lactobacillusok testünknek is szüksége van antibiotikumokra, mivel ezek jótékony hatással vannak az immunrendszerre.
A bélbaktériumok és szerepük
A bélkörnyezet egyedülálló abban, hogy nagyszámú baktériumnak ad otthont. Ezek hozzák létre az ún. bél mikroflóra. Az emberi testre gyakorolt hatásuk alapján a bélbaktériumok két csoportra oszthatók.
Míg a részfaktorok pozitív hatással vannak az emberi egészségre, mások szó szerint károsak ránk. Mérgező anyagokat termelnek, amelyek elhúzódó betegségeket okozhatnak, és krónikusan károsíthatják a testet.
A hasznos baktériumok jelentősége
A hasznos baktériumok befolyásolják a bélflóra egyensúlyát, megakadályozzák a káros baktériumok szaporodását, javítják az emésztést, erősítik az immunrendszert és növelik a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A komplex cukrokat ketontestekre bontják, és hasznosak számunkra, mert:
- kedvezően befolyásolják a bél pH-ját
- B- és K-vitamint termelnek
- csökkentse a rák kialakulásának lehetőségét
- gátolja a káros baktériumok szaporodását
- fokozza a bél nyálkahártyájának véráramlását
- segítenek a fel nem szívódott ételmaradékok lebontásában
Fontos, hogy a bél mikroflóráját "külön mikrovilágként" érzékeljük, amely képes különféle, az emberi egészség szempontjából fontos tevékenységek elvégzésére.
Ha azonban a vastagbélben megbomlik az egyes baktériumtípusok közötti egyensúly, a bél környezete károsra változik.
Az emésztési problémák (puffadás, görcsök, túlzott savasság, puffadás, székrekedés, hasmenés stb.) Nem várnak sokáig.
A tünetek gyakran súlyosabb betegségeket eredményeznek, mint például a bélgyulladás, fekélyes vastagbélgyulladás, allergiák, vastagbélrák és hasonlók.
Ami befolyásolja a bél mikroflóráját?
A felnőttek emésztőrendszere rendkívül változatos mikrobiális ökoszisztémának ad otthont, és csaknem ötszáz különböző baktériumfajnak ad otthont. A bél mikroflóra megfelelő működését és egyensúlyát ronthatja:
- rothadó bélbaktériumok rothadásnak kitett élelmiszerekből (hús, kolbász, belsőségek, tojás vagy részben romlott étel)
- fertőzés
- alkohol
- az étkezési szokások megváltozása
- rost hiánya az étrendben
- feszültség
- antibiotikumok (fertőző betegségek kezelésére használják)
- citosztatikumok (rák kezelésére használt gyógyszerek)
- immunszuppresszánsok (az immunitást elnyomó gyógyszerek)
A megzavart egyensúlyt "barátságos" - probiotikus tejsavbaktériumok, ún probiotikumok. Kedvezően befolyásolják a bél mikroflóra összetételét.
Nekik köszönhetően az emberi test jobban felhasználja a vitaminokat, a kalciumot és a laktózt. A probiotikumok javítják a belek véráramlását és perisztaltikáját. Pozitívan befolyásolják a K és B12 vitaminok immunitását és termelését, csökkentik a gyomor-bélrendszeri fertőzések kockázatát is.
Hol találhatunk probiotikumokat?
A probiotikumok természetesen előfordulnak egyes ételekben. A probiotikumként leggyakrabban alkalmazott tejsavbaktériumok a Streptococcus thermophilus, a bifidobacterium (Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve) és laktobacillusok (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus bulgaricus stb.).
Ezek a hasznos tejsavbaktériumok elsősorban fermentált tejtermékekben találhatók. Erjesztett tej- és növényi termékek, például fehér ízesítetlen joghurtok, savanyú tej, acidofil tej, kefir, bryndza élő tejkultúrákkal, sterilizálatlan savanyú káposzta, erjesztett uborka és mások szintén jótékonyan hatnak.
Próbálja ki a probiotikumokat
A probiotikumok javítják az emésztést, megnyugtatják a beleket, és segítenek megoldani a felfúvódás problémáját. Próbáljon reggelire probiotikus joghurtot vagy italt fogyasztani keksz vagy nehézkolbász helyett. Rendszeres használatukkal a hasa laposabb lesz, kellemetlen duzzanatérzet nélkül.
A joghurtban és más erjesztett termékekben jelen lévő hasznos élő baktériumok segítenek egyensúlyban tartani a bél mikroflóráját, ahol sok immunsejt található.
Egyes szakértők úgy vélik, hogy a nyugati étrend nem tartalmaz annyi erjesztett terméket, hogy egyensúlyba hozza az emésztőrendszerben található hasznos baktériumokat. Szerintük ez a tény felelős az allergia gyakori előfordulásáért.
Egyébként, ha a terhes nők sok probiotikumban gazdag étrendet fogyasztanak, idősebb gyermekeiknél az allergia kockázata gyorsan csökken.
Laktóz a gyógyszerekben
A laktózt (vagy annak monohidrátját vagy anhidridjét) népszerûen ún töltőanyag számos különféle tablettában - gyógyszerek, étrend-kiegészítők vagy édesítőszerek. Szerencsére manapság laktóz nélkül is lehet hozzájutni, a probiotikumok kivételével.