A tudósok hatalmas számot értek el. Ez az a százalék, amellyel a brit mutáció halálosabb lehet, mint az eredeti vírus
KVÍZ: A történelem nem csak unalmas dátum. Ebből a tárgyból letenné az érettségi vizsgát?
Gumival megszúrták, és ólomgolyókat dobtak az alkalmazottakra. A kassai emberek azonban imádják "piszkos" hamburgereit
- A Gastro hírhedten ismert a minimálbérről a munkaszerződésekben, a többit kézzel fizetik
- Az új járványos intézkedések gyakorlatilag hívatlanok maradnak a gasztro-gócból
- A pincérnőknek is hiányozni fog a borravaló, félnek a munkájuktól
- Megkérdeztük őket, hogyan kezelték a járványt és az intézkedéseket
- A Gastro hírhedten ismert a minimálbérről a munkaszerződésekben, a többit kézzel fizetik
- Az új járványos intézkedések gyakorlatilag hívatlanul hagyják az embereket a gasztronómia elől
- A pincérnőknek is hiányozni fog a borravaló, félnek a munkájuktól
- Megkérdeztük őket, hogyan kezelték a járványt és az intézkedéseket
A koronavírus-járvány terjedésével járó válság tönkreteszi a szlovák gasztronómiát. A Bisnode tanácsadó cég szerint az év eleje óta csaknem ezer étterem, étterem és gyorsétterem tűnt el. A koronavírus-járvány második hulláma várhatóan ugyanolyan likvidáló lesz egyes vállalkozások számára, ha nem is több.
A világjárvány első hullámában néhány vállalat profitálhatott a pénzügyi megtakarításokból, a második hullámban már nem rendelkeznek ilyen megtakarításokkal. Kritikus az is, hogy a támogatás eddig nem volt elegendő és túl bürokratikus.
A gasztro hírhedten ismert a minimálbérről
A kieső nyereség és az üzleti áldozatok mellett a kormánynak van még egy áldozata - pincérnők és pincérnők. Közülük sokan, a szakácsokhoz hasonlóan, a munkaszerződésben rögzített minimálbérrel rendelkeznek, a többit a kezükön fizetik. Az anonimitás garanciája mellett, hogy ne veszélyeztessék munkáltatóikat, beleegyeztek, hogy megosztják velünk tapasztalataikat.
"A gasztro hírhedten híres erről, nem is tudom, volt-e valaha papíron az egész fizetésem. Most valamivel több van a minimumnál, de nem ez az egész fizetés. Egyes vállalatoknál ezt a mellékbért fizetik a végén, mások hetente egyszer vagy a nap végén. Ami jó, mert van miből élned "- mondja Petra pincérnő, aki egy étteremben dolgozik, de korábban szállodákban és vendégházakban is dolgozott.
"A szállodákban és éttermekben meglehetősen gyakori, csak kivételesen lehet olyan munkát találni, ahol a teljes fizetést a megfelelő módon fizetik ki. Ezek többnyire vállalati szállodák és éttermek, ahol vállalati jellegük miatt nincs szükség ügyfelekre. A fizetések vannak, de alacsonyabbak "- mondta Nadežda pincérnő, aki egy étteremben dolgozik. Olyan vállalatokat tart szem előtt, amelyek fontos stratégiai cseh és szlovák vállalatokhoz tartoznak, és kikapcsolódásra küldik oda alkalmazottaikat.
A munkaadók hozzájárulása magas
A munkáltatók a minimálbért általában magas járulékokkal indokolják, különösen a társadalombiztosítási társaságnak. "A menedzser azt mondta nekem, hogy amit megtakarít az illetékeken, azt inkább megadja. Végül is nem fogja feleslegesen támogatni az államot. Ezt részben megértem, mert véleményem szerint magasak a járulékok, de végül alacsonyabb nyugdíjjal fizetem érte, de mit lehet tenni. Pénzre van szüksége "- tette hozzá Nadežda.
A pincérnők tehát kénytelenek választani az alacsonyabb fizetett díjak és a magasabb illetmények nélküli fizetés között.
Az alacsonyabb fizetés 500 és 800 euró között mozog nettó a vállalati szállodákban és éttermekben, vagy a fizetőképesebb tulajdonosokkal rendelkező éttermekben. A papíron minimálbérrel rendelkező pincérek végül többet kereshetnek, 600 és 1500 euró között.
De a probléma akkor merül fel, amikor nyugdíjba mennek, szülési szabadságot vesznek igénybe, nem tudnak dolgozni, vagy jelzálog- vagy fogyasztási hitelt akarnak igényelni.
A pandémiás OČR nevetséges volt, mondja Martina
Pincérnő, Martina, aki egy pizzériában dolgozik, hasonló helyzetbe került.
"Az első hullám során a főnöknek nem volt rám szüksége, mert csak a szülés történt, ezért gyermekemmel elmentem a pandémiás KNK-ba. Nevetséges volt az az összeg, amit kaptam, nem fedezte a bérleti díjat. Ha nincs férjbérünk, nincs miből élnünk. A főnök akkor, sürgetésemre, papíron is megemelte a fizetésemet, de ez nem segített, hiszen Csehország számít, azt hiszem, két évvel ezelőtt, és másutt dolgoztam, és minimálisan is "- magyarázza Martina. Ő maga sem tudja, mit fog tenni most, amikor bekövetkezett a második hullám.
Az éttermi műveletek most nincsenek teljesen lezárva, lehetőség van az ablakon keresztüli értékesítésre, esetleg ételeket vagy italokat fogyasztani a teraszon. Martina szerint ez nem lesz elég. Eddig sok ügyfél nem jött el a teraszra, inkább telefonon rendel ételt, de még ez is szerinte nem dicsőség.
Nadezhda az első hullám során elvesztette munkáját
Nadezhda az első hullám során elvesztette az éttermi munkáját.
"A tulajdonos a legtöbbünket elbocsátott. Azt mondta, hogy a támogatás nem volt elegendő, a bruttó bérek legfeljebb 80 százalékát térítik meg, és nem a teljes munkaerőköltséget, a többit neki kell fizetnie, és semmi köze hozzá, mivel ekkor amikor még a szállítást sem hagyták jóvá. Ezenkívül félt az ellenőrzésektől, amelyek akkor jöhetnek, ha segítséget kér. Azt mondta nekünk, hogy amikor újra kinyitja, visszavisz minket, de én nem tértem vissza. "- magyarázza Nadežda, aki reméli, hogy az a tulajdonos, akinek jelenleg dolgozik, nem fogja elengedni, amikor a szuper 80% -ának bérjárulékát megemelték. -bruttó bér.
Petra most már második hónapja nem tud dolgozni, töréssel. "Az üzemeltető azt mondta, hogy minél tovább maradjak a PN-n. Néhány alkalmazott bajban van, valószínűleg elbocsátja a szakácsokat és a pincéreket. Mindenki ideges, senki sem tudja, mi fog történni, és főleg addig, amíg ez nem lesz "- mondta Petra, aki hozzáteszi, hogy az első hullám alatt nem bocsátottak el, mert féltek, hogy nyárra nem lesznek alkalmazottaik. évad.
Hiányozni fog a részegségről is
Ezenkívül a pincérek egy másik fontos jövedelmet is elveszítenek, nevezetesen a részegséget. Ez elsősorban az éttermek szolgáltatásaiból fog hiányozni, a szállodákban ez nem magától értetődő. Ennek oka a félpanzió és az étkezés a szobákban, mindkettő után fizetik a tartózkodás végén a pénztárnál.
"A borravalónál mindig többet kereshet, mint egy fizetés, de mindez nagyon egyedi. Attól függ, hogy melyik cégnél dolgozik, mi az ügyfélkör, hol található a cég, vagy éppen az évszak. A szezonban 70 eurót kereshet naponta tringeleken. Szezonon kívül legfeljebb 30 lehet. A legnagyobb tringelt, amit valaha rendelkeztem, 80 euró volt egy ügyféltől "- mondja Petra, akinek van némi pénzügyi megtakarítása, amelyből szükség esetén lehívhat.
"De nem tudom elképzelni, hogy ne legyenek. Vagy nekem kellene gyerekeim. Akkor nem igazán tudnám, mire élt, valószínűleg megtakarítanék, ahol tudok, de nem tudom, hogy ez elég lenne-e - teszi hozzá.
Martina, akinek gyermekei vannak, azt állítja, hogy hiányozni fog az ivásból. "Valahogy azt hiszem, túlélem, ha a főnök nem küld el újra az OCR-be. A legrosszabb az, hogy senki sem tudja, mennyi időbe telik, de nem látom rózsaszínben. Valószínűleg ez lesz a legszomorúbb és legszegényebb karácsony "- teszi hozzá Martina.